PRIMI PIATTI
Spaghetti alla norma
€ 10.00
Salsa di pomodoro, cubetti di melanzane fritte, ricotta salata, foglie di basilico
Paccheri con pesto di pistacchio e prosciutto crudo
€ 12.00
Paccheri avvolti in cremoso pesto di pistacchio, con prosciutto crudo stagionato e granella di pistacchio
Casoncelli del Duca
€ 12.00
Pasta fresca ripiena saltata con cipollina, burro, pancetta e Parmigiano Reggiano
Linguine ai funghi porcini, ciliegino scottato e burrata
€ 14.00
Linguine ai funghi porcini delicatamente saltati in padella, sfumati leggermente con vino rosso, ciliegini scottati e burrata vellutata.
Linguine crema al tartufo , speck igp e stracciata di burrata
€ 15.00
Linguine con vellutata crema al tartufo, speck IGP croccante e stracciata di burrata morbida a filo.
Spaghetti alla carbonara
€ 10.00
Paccheri al sugo di calamari
€ 13.00
Paccheri con sugo rosso di calamari, lentamente ridotto per esaltare la dolcezza del mare.
Spaghetti Favignana
€ 15.00
Spaghetto quadrato ruvido trafilato al bronzo con tonno, datterino giallo, ciliegino rosso, lime e mollica atturrata
Spaghetti alle vongole
€ 12.00
Spaghetti alle vongole delicatamente saltate con ciliegino rosso e sfumate con vino bianco
Linguine allo scoglio
€ 15.00
Delicate linguine con cozze, vongole e gamberoni, avvolte da un profumo intenso di Mediterraneo.
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