SECONDI
POLPETTE CROCCANTI ALLA PARMIGIANA
€ 12.00
Su salsa pomodoro e pesto di basilico, con cuore morbido di formaggio.
TARTARE BATTUTA AL COLTELLO DALLO CHEF
€ 15.00
Con la nostra senape , crudite' di verdura e frutta di stagione.
TAGLIATA DI LIMOUSINE BIO
€ 22.00
( cottura al sangue) Aromatizzata da olio al rosmarino, con rucola , scaglie di pecorino e aceto balsamico caramellato.
MEDAGLIONE DI CONTROFILETTO
€ 20.00
( cottura al sangue) Con riduzione di Barco Reale di Carmignano accompagnato da melanzana grigliata e cipolla caramellata .
FILETTO DI CINTA IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE E SEMI DI ZUCCA
€ 18.00
Su purea di patate al rosmarino.
CONIGLIO RIPIENO ALLA CARMIGNANESE
€ 18.00
Con fichi secchi e pistacchi, accompagnato da carote al tegame.
LOMO DI BACCALÀ
€ 18.00
Cotto a bassa temperatura, su purea di ceci e verdurine al vapore.
CONTORNI
Patate arrosto € 5,00
Spinacini freschi con salsa di Gorgonzola e noci € 6,00
Insalata mista € 5,00
Verdure miste al forno € 6,00
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