Marmellata di Fichi, Burrata e Finocchiona.

Prosciutto Crudo di Parma 26 mesi, Burrata, Pomodoro Secco e Miele di Castagno.

Porchetta di Suino Nero, Burrata, Pesto al Pistacchio, Glassa di Aceto Balsamico.

Porchetta, confettura di peperoni piccanti e stracciatella

Parmigiano Reggiano, Salame di Suino Nero, Cipolla di Giarratana Caramellata e Pomodoro Secco.

Pomodoro a Fette, Formaggio Primo Sale, Acciughe, Olio EVO, Pepe, Sale e Origano.

Porchetta di Suino Nero, Salame Piccante, Pecorino DOP e Cipolla di Giarratana Caramellata.

Finocchiona, Burrata e Cipolla di Giarratana Caramellata

Salame di Suino Nero, Caciocavallo di Vacca Cinisara, Pomodoro Secco e Olio EVO.

Mortadella di Bologna IGP, Burrata, Pesto al Pistacchio, Cipolla di Giarratana Caramellata.

Lonza di Suino Nero, Formaggio Caciocavallo Ragusano DOP, Pomodorini e Glassa di Aceto Balsamico.

Crudo DOP, crema al tartufo, pecorini DOP e rucola

Black Angus affumicato, crema di pistacchio, stracciatella, glassa di aceto balsamico e rucola.

Bresaola, pesto di pistacchio, stracciatella e rucola

Pancetta di Suino nero, Provola delle Madonie affumicata, carciofi, marmellata al Mandarino e rucola.

Finocchiona, provola delle Madonie affumicata, crema di funghi, cipolla caramellata e tabasco.

Capocollo di Suino nero, stracciatella, pomodoro secco, marmellata di arance e granella di mandorle.

Pomodoro, sgombro, olive snocciolate, cipolla Giarratana, Olio EVO, origano, sale e pepe

Finocchiona, provola delle Madonie affumicata, patè di pomodoro secco, cipolla giarratana in agrodolce, rucola

Tuma Persa, cotto artigianale, crema di peperoni, rucola

Porchetta, stracciatella, pomodoro secco, crema di carciofi, rucola

Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi, stracciatella, marmellata di fichi, granella di pistacchio

Crudo, mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodoro secco, granella di pistacchio

Bresaola, crema di robiola, carciofi, crema di peperoni, rucola, olio, pepe

Mortadella, stracciatella, peperoni in agrodolce, olio, pepe

Porchetta, piacentino ennese DOP, rucola, cipolla caramellata, pesto di pistacchio

Cotto al nero d'Avola artigianale, Vastedda del Belice DOP, patè di pomodoro secco, pesto al basilico.

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