€ 4,00
- Biatzu
- Diciosu
- Galanzette Bovale
- Su' di terra

€ 4,50
- Filare 40 Nebbiolo
- Baioe Mandrolisai

- Su' Nico € 5,00
- Prexiu € 5,50

Cantina : GIACU
CANNONAU
Vinificazione: la fermentazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione di circa 10 giorni a contatto con le bucce con continue follature e delestage.
Affinamento in cantina: 12 mesi in barrique di rovere.

Cantina : GIACU
MANDROLISAI
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granati. Un vino di carattere, elegante con sentori boisé, speziato con piccoli frutti di bosco, tannini eleganti, pieno al palato con un finale lungo e persistente.

Cantina : GIACU
NEBBIOLO
Caratteristiche organolettiche: il colore è piuttosto chiaro e l’aspetto trasparente, con tonalità rosso granato brillante. Al naso ritroviamo il tipico aroma di violetta, al quale si affianca un tenue aroma di rose, corredato da aromi di frutta matura come la prugna oltre a sentori minerali impreziositi da note di liquirizia e tabacco.

Cantina : GIACU
BOVALE
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso rubino carico con leggere sfumature violacee; impronta olfattiva intensa e fortemente vinosa, con evidenti richiami di frutta matura; alla beva regala grande.

Cantina LILLIU
BOVALE
Il Biatzu è il rosso robusto e vigoroso della Cantina Lilliu. Tra i primi nati, è un vino dalle sfumature internazionali ma ben radicato in Sardegna. Il Biatzu è un blend di due vitigni autoctoni sardi, più Cabernet Souvignon, Merlot e Syrah (francesi), che ne amplificano forza e solidità. Come in un’orchestra ben accordata, la diversità diventa un valore aggiunto capace di sprigionare una melodia unica e coerente, che valorizza ogni elemento di gusto. Molto fruttato, speziato, avvolgente, molto persistente, morbido, corposo.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, arrosti, castagne arrosto e frutta secca, da meditazione.

Cantina LILLIU
CANNONAU
Il Diciosu è il Cannonau in purezza della Cantina Lilliu. È un vino morbido, rotondo e dal caratteristico color rosso rubino. Grazie alla sua particolare tecnica di lavorazione in ogni bicchiere di Diciosu risuonano amplificate tutte le caratteristiche migliori del Cannonau. Il suo segreto risiede nel sistema di vinificazione ideato dagli esperti dell’azienda, che sono riusciti a ottenere un Cannonau migliorato da se stesso. Il Diciosu è intenso e avvolgente come il suo nome, che in sardo significa fortunato, che buona sorte. Un gusto fruttato, persistente, avvolgente, vellutato, morbido, intenso.
Abbinamenti: Paste ripiene, arrosti poco grassi, salumi stagionati, formaggi freschi.

Cantina LILLIU
SYRAH
Il Prexu, è il rosso intenso e armonico della Cantina Lilliu. Coltivato con le tecniche dell’agricoltura sinergica in aridocoltura, il Syrah si è perfettamente adattato nei terreni argillosi e calcarei della Marmilla (Sardegna), sviluppando un’espressione di terroire sorprendente. Con un retrogusto esotico ma dal carattere decisamente sardo, il Prexu ha un corpo ben strutturato, un gusto morbido e persistente oltre a profumo di frutto rosso maturo. Affinato in grandi botti di rovere, il Prexu è essenza di pura felicità, tutta da gustare. Fruttato, intenso, fresco, sapido, elegante e persistente.
Abbinamenti: Antipasti di terra, formaggi semistagionati, primi piatti di terra e pesce.

Cantina SUENTU
BOVALE
Rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente. Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate. Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione.

Cantina : SU' ENTU
BOVALE
Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora. Naso attraente dalla bella intensità, da subito emergono ricordi di ciliegie e more selvatiche, che lasciano poi spazio a note di lentisco e di fresca macchia mediterranea. Vivacità di beva e grande freschezza, sorso goloso, accompagnato da intriganti note iodate.
Abbinamenti : Nell’aperitivo si accompagna a stuzzichi di cucina etnica, da provare sul tataki di tonno rosso di Carloforte.

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