Il Woodford Reserve Distiller’s Select, è un eccellente Kentucky Bourbon distillato rigorosamente a mano, da piccoli lotti di whiskey, accuratamente selezionati e sottoposti a tripla distillazione con alambicchi Pot Still. Caratterizzato dall’alta percentuale di segale nella miscela e fatto maturare per circa 6 anni, è un Bourbon estremamente morbido e bilanciato, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla preparazione di cocktail e long drinks e decisamente appetibile anche al palato dei degustatori meno allenati.
Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e speziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, caramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza speziata. Perfetto come dopo cena, liscio o con ghiaccio.
Produttore: Labrot & Graham
Nazione: Stati Uniti
Varietà Whisky: Bourbon
Gradazione: 43,2%

La California è conosciuta principalmente come una regione vinicola. All’ombra della ben famosa Napa Valley, procedendo verso ovest si arriva alla contea di Sonoma. Nonostante le diverse cantine presenti nella contea, qui sorge anche un’interessante distilleria. Nel 2010, Adam Spiegel ha infatti fondato la Sonoma Distilling Company dopo aver aiutato per alcuni anni un amico in una distilleria a Santa Rosa e aver scoperto la passione per la produzione di liquori. Il suo obiettivo era - ed è ancora oggi - produrre whisky artigianali in piccoli lotti.
Il Sonoma Distilling Bourbon Cherrywood Smoked è un Bourbon whiskey senza definizione d’età creato con un mashill che comprende il 67% di mais, il 20% di segale e il 13% di malto d’orzo affumicato con legno di ciliegio. Questo whiskey è invecchiato, come da disciplinare, per almeno due anni in botti nuove di rovere bianco americano prima di essere imbottigliato al 46% vol. (92proof.).
Distilleria: Sonoma Distilling Co.
Nazione: USA
Regione: California
Stile: Bourbon Whiskey
Torbatura: Bassa
Gradazione: 46%

Dirompente, massiccio, il Single Malt Smokehead è un whisky speciale che riflette in pieno il carattere dell'isola di Islay, perfetto per tutti gli appassionati dei whisky fortemente torbati. Fondata nel 1933, la Ian Macleod Distillers è uno dei più grandi gruppi al mondo all’interno del mercato dei distillati, sempre operante come famiglia indipendente, orgogliosamente scozzese. Tra i suoi principali prodotti si annovera proprio lo Smokehead, che dalla sua introduzione nel 2006 si è subito affermato come uno dei migliori Islay Single Malt in circolazione. Contraddistinto da un moderno packaging, di certo non un whisky per deboli di cuore, ma uno di quelli che emoziona e sorprende, sicuramente non lascia indifferenti.
Colore ambrato limpido. Le note pungenti e fortemente torbate sono il biglietto da visita. L'aroma segnato dall'affumicatura, si mescola meravigliosamente a note di alghe, agrumi e spezie, mitigato da profumi più dolci di miele e frutti rossi in confettura. Al palato è inizialmente dolce e delicato, per poi esplodere con piccanti sensazioni di spezie e sfumature salmastre. Finale di grande persistenza e marcato dalla torba.
Informazioni tecniche:
Produttore: Ian Macleod Distillers
Nazione: Regno Unito
Varietà Whisky: Single Malt
Gradazione :43 %

Prodotto nell’unica distilleria presente sull’Isola di Skye, questo Single Malt è conosciuto per l’intenso aroma di torba e per il suo caratteristico gusto salino, peculiarità apprezzate dai veri intenditori ma che mettono alla prova chi ci si accosta per la prima volta. Il Talisker Skye è un Whisky legato al suo territorio e agli uomini da una profonda connessione, proposto dalla Talisker stessa come sostituto del 10 anni: un Single Malt creato da un blend di distillati da botti selezionate, di diversi stili ed età, rivisitazione di un grande classico che racchiude in sè forza ed eleganza.
Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate.
Da solo o con un pezzetto di cioccolato extra-fondente al 90% , oppure con del formaggio Stilton.
Produttore: Talisker
Nazione: Regno Unito
Varietà Whisky: Single Malt
Gradazione: 45,8%

Wild Turkey, il Bourbon prodotto da oltre un secolo e mezzo a Lawrenceburg in Kentucky, vanta una ricetta unica che, nel corso dei decenni, non è mai cambiata di una virgola! Un procedimento di lavorazione particolare, in cui il Bourbon viene distillato ad una bassa gradazione alcolica, con una piccola aggiunta di acqua; accorgimento che servirà a conferirgli quel gusto pieno e, allo stesso tempo morbido, come se fosse appena uscito dalla botte. Questo campione nello specifico è il whisky più leggero della gamma di Wild Turkey: imbottigliato a circa 40,5% vol. e con una maggiore presenza di segale nella miscela, è un Bourbon dagli aromi e dal gusto complessi.

Color oro brillante, propone al naso note speziate e legnose, di segale, vaniglia e caffè; al palato è pieno e corposo, dalle intriganti sensazioni di caramello, rabarbaro e crema pasticcera e dal lungo finale speziato e vagamente abbrustolito.

Liscio o con un cubetto di ghiaccio, sarà il perfetto compagno di un buon Romeo Y Julieta.

Jack Daniel’s, con la sua iconica bottiglia squadrata e l'etichetta nera, è il Whiskey più conosciuto e apprezzato al mondo; prodotto dall'omonima distilleria a Lynchburg, Tennessee, è composto per l'80% da mais, il 12% da segale e l'8% da malto. A differenza dei Bourbon, viene filtrato attraverso carboni di acero prima dell'imbottigliamento, procedimento che lo rende più morbido e puro con un leggero sentore di affumicato.

Color oro brillante, ha naso che rilascia aromi di frutta secca e spezie, caramello, cereali ed erbe aromatiche essiccate, il tutto avvolto da una nuvola di fumo. Liscio e morbido al palato, regala sensazioni fruttate e sapide, note di pasticceria e un bel finale dai rimandi di tostatura.
Liscio o con ghiaccio, perfetto anche per cocktail e long drinks.

La bottiglia squadrata e l'etichetta nera messa di traverso, fanno di Johnnie Walker Black Label uno degli Scotch Whisky più riconoscibili in assoluto! Tra i blended più premiati e considerato tra i migliori al mondo, è il frutto della sapiente fusione di oltre 40 whisky, con un invecchiamento di ben 12 anni e si dice che fosse, per la sua trama setosa e gli aromi complessi, il favorito di Sir Winston Churchill.
Dal color oro antico dalla bella brillantezza, regala un naso ampio e sfaccettato di note di agrumi, uvetta sultanina e melassa, spezie scure, pepe bianco, tabacco e caramella mou. Cremoso e avvolgente, accarezza il palato riproponendo appieno tutte le note percepite all’olfattiva. Decisamente lungo il finale dove tornano le sensazioni speziate.
Degustato liscio o in abbinamento ad un sigaro Cohiba, è un vero piacere per il palato.
Produttore: John Walker & Sons
Nazione: Regno Unito
Varietà Whisky: Blended
Gradazione: 40%

Duecento anni di storia e ben sette generazioni alle spalle, hanno permesso a Jim Beam di diventare il Kentucky Bourbon n.1 nel mondo. Non sono riuscite due Guerre, né la grande depressione o il proibizionismo, ad intralciare il cammino di questa distilleria di Clermont ed oggi Jim Beam è tra i Bourbon più apprezzati e bevuti in assoluto. Ottenuto dalla distillazione, a bassa temperatura, di una miscela di cereali a prevalenza granturco e con una piccola percentuale di segale ed orzo chiamata Sour Mash (mosto aspro), fatta fermentare due volte, Jim Beam White Label è invecchiato per almeno quattro anni.
Di un bellissimo color oro ambrato, evidenzia all’olfatto aromi dolci di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. All’assaggio rivela buon corpo e morbidezza, con dolci note di rovere tostato, di vaniglia e di crema pasticcera. Lungo su ricordi di resina.
Da degustare a circa 18°C, insieme a praline di cioccolato alla nocciola.
Produttore: James Beam
Nazione: Stati Uniti
Varietà Whisky: Bourbon
Gradazione: 40%

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