La Cantina
Per cominciare:
Uovo morbido della fattoria su fonduta di Taleggio DOP, tartufo nero e perle di pane
14,00
Fiori di zucca ripieni di ricotta al basilico in zuppetta di pomodoro
15,00
Bruschette del nostro pane con pomodorini al basilico e burrata
15,00
Tagliere di salumi della fattoria di Pozzo d'Adda
16,00
Selezione di formaggi del territorio
17,00
Cosa bolle in pentola?
Casoncelli della casa nella pura tradizione bergamasca
16,00
Fettuccine di basilico al pomodoro giallo, ciliegini stufati e basilico fresco
18,00
Risotto grumolo delle abbadesse ai pistilli di zafferano, Quartirolo Lombardo e spinacino novello croccante
18,00
Risotto grumolo delle abbadesse alla milanese con ossobuco
28,00
Pappa al pomodoro tiepida con olio al basilico
15,00
E se non ne hai abbastanza...
Filetto di Coregone alle erbe fini con crema di zucchina chiara e chips di patata viola
26,00
Filetto di Angus irlandese alla piastra con giardinetto di verdure
30,00
Tartare di Fassona piemontese e le sue crudité con tuorlo d'uovo della fattoria di Pozzo d'Adda
21,00
Filettino di vitello alle nocciole in fondente di patate e fondo bruno
25,00
Trota marinata in insalata di fagioli rossi di Lucca, misticanza e cipollotto rosso di Tropea
17,00
Insalata di radicchio e rucola con lamponi, aceto balsamico e raspadura
16,00
Il nostro angolo vegetariano e vegano
Bruschette del nostro pane con pomodorini al basilico e burrata
15,00
Tagliatelle di grano duro al pomodoro giallo, ciliegini stufati e basilico fresco
18,00
Composta di verdure al forno con prugne, albicocche, mandorle e noci
15,00
Pappa al pomodoro tiepida con olio al basilico
15,00
Dulcis in fundo!
Tiramisù
7,00
Panna cotta ai frutti di bosco
8,00
Cheese cake alle vaniglia con pesche al miele
8,00
Mousse al cioccolato con crumble di biscotto e le sue scagliette
7,00
A L L E R G E N I
1. Cereali
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Allergeni
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