Per cominciare:

Uovo morbido della fattoria su fonduta di Taleggio DOP, tartufo nero e perle di pane
14,00€

Mini quiche alla zucca in fonduta di Agrì di Valtorta e bacon croccante
15,00€

Bruschette del nostro pane con carciofi stufati al timo e luganega della fattoria con salsa alla senape
15,00€

Tagliere di salumi della fattoria di Pozzo d'Adda
16,00€

Selezione di formaggi del territorio
17,00€

Quel che bolle in pentola

Casoncelli della casa nella pura tradizione bergamasca
16,00€

Pappardelle tutto tuorlo allo stracotto di vitello nel Valcalepio e ginepro
18,00€

Risotto grumolo delle abbadesse ai pistilli di zafferano, polvere di guanciale e crema di porro stufato
18,00€

Risotto grumolo delle abbadesse alla milanese con ossobuco
29,00€

Vellutata di zucca profumata al rosmarino e crumble di amaretti
15,00€

E se non ne hai abbastanza...

Filetto di coregone in umido con olive taggiasche, capperi di salina e pomodorini con polenta di mais rosso di Rovetta
26,00€

Filetto di angus irlandese alla piastra con carciofi stufati e patate arrosto
30,00€

Tartare di fassona piemontese e le sue cruditè con tuorlo d'uovo della fattoria di Pozzo d'Adda
21,00€

Ganassino di vitello stracotto al Valcalepio con polenta di mais rosso di Rovetta
26,00€

Sfilacci di vitello sott'olio in insalata di fagioli rossi di Lucca, misticanza e cipollotto rosso di Tropea
17,00€

Busecca alla milanese
19,00€

Il nostro angolo vegetariano e vegano

Bruschette del nostro pane con carciofi al timo
15,00€

Tagliatelle di grano duro ai carciofi al timo
18,00€

Composta di verdure al forno con prugne, albicocche, mandorle e noci
15,00€

Vellutata di zucca profumata al rosmarino e crumble di amaretti
15,00€

Dulcis in fundo!

Tiramisù
8,00€

Pannacotta ai lamponi con cioccolato bianco e pistacchi
8,00€

Cheese cake alle vaniglia con castagne caramellate
9,00€

Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato al fiordilatte
9,00€

A L L E R G E N I

1. Cereali
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi