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fior di latte, baked speck, yellow and red tomatoes, radicchio, smoked scamorza

fior di latte, cherry tomatoes, arugula, baked buffalo mozzarella, shaved grana

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fior di latte, speck, smoked scamorza, friarielli (turnip tops)

Tomato, fior di latte, gorgonzola, arugula, speck

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fior di latte, pancetta, grated grana

Tomato, anchovies, baked cheese, oregano