Le Nostre Rotonde Innovative
LA MARINARA SBAGLIATA
€ 14.00
Pomodoro di Datterini Gialli,Origano,Aglio,Basilico,Acciughe di Cetara,Stracciatella,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
DI STAGIONE
€ 14.00
Fior di Latte,Cavolo Nero,Salciccia Km0,Porri,Fonduta di Pecorino,Nocciole TostateOlio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
SCARPATIELLO MARCHIGIANO
€ 12.00
Pomodoro,Basilico,Scaglie di Pecorino Conciato di Fossa Dopo di Sogliano del RubicondoOlio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
BRUMA
€ 15.00
Fior di Latte,Coppa Aromatizzata All'Arancia,Finocchietto Selvatico,Verza,Pill di Arance Candite,Salamora Finocchietto e Arancia Di Belvedere Ostrense
IL SUGO DELLA DOMENICA
€ 14.00
Fior di Latte,Sugo di Costine CBT,Ricotta,Basilico
IL PASTORE
€ 15.00
Fior di Latte,Pecorino di Grotta di Sogliano DOP,Caciotta di Urbino,Pecorino Blu Erborinato,Confettura di Pere di Pergola & Pepe Sichuan,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
IL CALZONE
€ 14.00
Scarola Riccia,Provola,Acciughe di Cetara,Fior di Latte,Limone,Origano,Uvetta Sultanina,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
LA BOSCAIOLA
€ 13.00
Zucca,Provola,Ragu' di Funghi e Salsiccia,Granella di Nocciole,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
IL FUOCO DENTRO
€ 13.00
Pomodoro,N'Duja Calabrese,Ventricina,Stracciatella,Miele di Habanero,Olive Nere,Menta,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
COME UNA CAPRICCIOSA A MONTELUPONE
€ 13.00
Fior di Latte,Pomodoro,Olive Taggiasche,Funghi,Prezzemolo,Carciofi Sott'Olio Di Montelupone,Prosciutto Cotto Alla Brace Fuori Cottura,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
MARGHERITA POP
€ 10.00
pomodoro,origano,basilico,burrata
VODKA E GAMBERI
€ 14.00
Sugo agli scampi cbt,fior di latte,gamberi sfumati alla vodka,prezzemolo,crema di latte delicata
TRIPPA ALLA PARMIGIANA
€ 13.00
Trippa,Pomodoro,Parmigiano,Melanzane Fritte,Basilico,Olio Evo (L'olivaio Castel Leone di Suasa)
ORTOLANA E CHIMICURRI
€ 12.00
verdure di stagione,mozzarella fior di latte,chimicurri
SFORNATA
€ 12.00
burrata pugliese,culatta marchigiana
LA NORMA
€ 10.00
pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta stagionata
SALSICCIA AL VERDE
€ 13.00
Fior di latte,provola,salsiccia km zero,friggitelli,olive,scaglie di pecorino,chimicurri,Cicoria Selvatica a Crudo
GRICIA
€ 12.00
rispettiamo le ricette originali
AMATRICIANA
€ 12.00
rispettiamo le ricette originali
TONNO & CIPOLLA
€ 14.00
fior di latte,cipolle di Suasa o di Tropea sec disponibilità,pomodori scoppiati,ventresca di tonno sott’olio,n’duja calabrese,olive nere,lardo del Montefeltro,origano,basilico
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