Pomodorini , olio evo , basilico , origano , olive nostranelle , rucola .

Pomodorini , olio evo , basilico , origano , Prosciutto crudo S. Daniele , nodino sfilacciato , olive nostranelle , rucola .

Patate del territorio , olio evo , rosmarino , sale marino , burro senza lattosio , aglio
accompagnate da una salsa home made a base senape .

Selezione di verdure cotte o crude in base alla disponibilità della stagione .
es. melanzane , zucchine , peperoni , radicchio ecc ecc

Fetta di caciocavallo podolico servito in terrina , accompagnato da noci e miele.

Salsiccia punta di coltello ( 200 Gr ) con contorno di verdure grigliate.

Mozzarella di bufala , caciocavallo podolico PAT ,pecorino del Gargano ,ricotta di pecora , frutta secca , miele .( alcuni formaggi possono cambiare in base alla stagionalità del prodotto).

Parmigiana di melanzane , mozzarella , mortadella di cinghiale RENZINI , passata di pomodoro , parmigiano reggiano DOP ( frittura in olio di arachidi )

Pastràmi (punta di petto di manzo, affumicato e speziato , cotto a bassa temperatura per più di 10 ore ) , blù di capra , salsa good food ( maio , senape e miele)

Hamburgher di scottona ( 200 gr ) , pancetta di maiale , salsiccia , contorno di patate al forno.

Sformatini monoporzione , a base di verdure , formaggio , carni ecc... ecc...
PIATTO 2 PZ

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