Mozzarella di Bufala IGP, pomodoro insalataro , pesto di basilico e olio EVO Dauno DOP , sale integrale.

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per più di 12 ore, leggermente affumicato, salsa BBQ , insalata coleslaw.( cavolo rosso croccante, dressing yogurt , carota )

Pastrami BEEF BRISKET (punta di petto di manzo affumicato e speziato cotto a bassa temperatura per 10 ore) , salsa tapenade , mozzarella di bufala DOP.

Panino tondo , hamburger di manzo , salsa pecorino Romano DOP", guanciale nostrano, cappuccio rosso condito (con salsa Bernese) e insalata iceberg.

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