Grappe

Questa grappa è ottenuta dalle vinacce del tipico e famoso Moscato d'Asti, delle zone storiche dell'albese e dell'astigiano, mediante sapiente distillazione.

Questa grappa è ottenuta dalle vinacce del Nebbiolo, provenineti dalla zona del Roero, mediante una sapiente distillazione, è una grappa dal profumo ampio e armonioso, floreale e fruttato.

Grappa ottenuta dalle vinacce del vitigno Nebbiolo nella zona del Barbaresco. Distillato intenso, dal sapore elegante e con nette note varietali.

Questa speciale Grappa Riserva già invecchiata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito messa a riposo per diversi mesi in botti già usate, in precedenza, per invecchiare i “Rum” di alcune delle più prestigiose distillerie.
La particolare permanenza in botti da Rum è stata da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Una grappa ottenuta dalle vinacce di vitigno Nebbiolo delle zone del Roero, mediante sapiente distillazione.

Grappa ottenuta dalle vinacce del vitigno Chardonnay. Il suo profumo riconduce a sensazioni di origini floreali.

Queste speciale Grappa Riserva di Moscato ed altri vitigni piemontesi, già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere (2 anni) è stata in seguito elevata per diversi mesi (24 mesi) in botti, provenienti dall’isola di madeira e già usate, in precedenza, per elevare il “Madeira” delle più prestigiose cantine.

Il particolare affinamento in botti da Madeira, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.

Il profumo coinvolgente e fruttato ed il sapore ricco, raffinato e con retrogusto floreale, richiamano molto quello del Madeira già contenuto in queste botti.

Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo già maturata, per un lungo periodo (oltre 2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti (oltre 24 mesi), acquistate in Portogallo, e già utilizzate, in precedenza, per elevare i “porto vintage” di una delle più prestigiose cantine. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del porto già contenuto in queste botti.

Questa speciale Grappa Riserva di Barbera già maturata, per un lungo periodo (2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti (24 mesi), acquistate in Spagna e già usate, in precedenza, per elevare lo “Sherry” di una delle più prestigiose cantine.

Il particolare affinamento in botti da sherry, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.

Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello dello Sherry già contenuto in queste botti.

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