Vini Bianchi
Vermentino Fattoria Fibbiano
€ 6.00
Terricciola (PI)
100% Vermentino
Il mosto una volta messo nella cisterna viene crio-macerato con del ghiaccio secco in modo che la temperatura in brevissimo tempo si abbassi. Dopo 24 ore il mosto viene spostato in una vasca per la fermentazione temperatura controllata per 30 giorni.
L’affinamento avviene per sei mesi in una cisterna di cemento e per altri sei mesi in bottiglia.
Prezzo al bicchiere.
Acquistabile anche la bottiglia a 20€.
Vernaccia Roccamura DOCG
€ 6.00
San Gimignano (SI)
100% Vernaccia
Si parte con una lieve pigiatura a bassa temperatura a cui seguono 12-18 giorni a temperatura controllata per la fermentazione in tini di acciaio o di cemento.
Prezzo al bicchiere.
Acquistabile anche la bottiglia a 20€.