VINI ROSSI

Assaggiare i vini di Argiolas. è come fare un viaggio in quelle tradizioni del passato da cui si esce sempre, in un modo o in un altro, arricchiti; sono vini che vengono dal cuore, sia della terra che origina le uve, quanto da quello di chi li fa e, per questo motivo, risultano sempre essere vivi ed imprevedibili. Questa storica cantina a gestione familiare di Serdiana, generazione dopo generazione, ha incrementato costantemente l’impianto dei vigneti di proprietà, dando risalto alle uve tipiche di queste terre e raggiungendo, ad oggi, bellissimi risultati. Monica di Sardegna Perdera è prodotta con l’omonima varietà, considerata tra le più antiche di questa regione, raccolta rigorosamente a mano nei vigneti ad alberello della tenuta di Sisini; è un vino morbido, delicato e quasi etereo, perfetto per farci compagnia sulla tavola di tutti i giorni.

Colore rosso rubino dai riflessi violacei, rilascia sentori floreali di geranio e ciclamino e fruttati di mora di gelso e ciliegia, quindi tabacco, mirto e sfumature selvatiche. Perfettamente corrispondente all’assaggio, rivela grande equilibrio e piacevolezza di beva, grazie alla freschezza e alla delicata trama tannica. Chiude fruttato.

Perfetto con gli involtini in umido, renderà unico il maialino al forno con le patate!

Assaggiare i vini di Argiolas. è come fare un viaggio in quelle tradizioni del passato da cui si esce sempre, in un modo o in un altro, arricchiti; sono vini che vengono dal cuore, sia della terra che origina le uve, quanto da quello di chi li fa e, per questo motivo, risultano sempre essere vivi ed imprevedibili. Questa storica cantina a gestione familiare di Serdiana, generazione dopo generazione, ha incrementato costantemente l’impianto dei vigneti di proprietà, dando risalto alle uve tipiche di queste terre e raggiungendo, ad oggi, bellissimi risultati. Monica di Sardegna Perdera è prodotta con l’omonima varietà, considerata tra le più antiche di questa regione, raccolta rigorosamente a mano nei vigneti ad alberello della tenuta di Sisini; è un vino morbido, delicato e quasi etereo, perfetto per farci compagnia sulla tavola di tutti i giorni.

Colore rosso rubino dai riflessi violacei, rilascia sentori floreali di geranio e ciclamino e fruttati di mora di gelso e ciliegia, quindi tabacco, mirto e sfumature selvatiche. Perfettamente corrispondente all’assaggio, rivela grande equilibrio e piacevolezza di beva, grazie alla freschezza e alla delicata trama tannica. Chiude fruttato.

Perfetto con gli involtini in umido, renderà unico il maialino al forno con le patate!

Cantina Santadi Rocca Rubia — Carignano del Sulcis corposo ed elegante, con sentori di frutti rossi, liquirizia e spezie. Morbido e persistente, ideale con carni alla griglia e piatti saporiti.

L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.

Agricola Punica Montessu — Rosso sardo intenso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie e macchia mediterranea. Morbido, equilibrato e perfetto con carne e formaggi stagionati.

Agricola Punica Montessu — Rosso sardo intenso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie e macchia mediterranea. Morbido, equilibrato e perfetto con carne e formaggi stagionati.

Cantine d’Italia Pinot Nero — Vino rosso elegante e delicato, con profumi di frutti rossi e leggere note speziate. Morbido e armonioso, perfetto con salumi, carni bianche e primi piatti.

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