Gli Antipasti
La Tradizione
€ 18.00
Il tagliere di salumi della tradizione, servito con le castagne al miele e il burro alle erbe
La trota affumicata
€ 18.00
La sottilissima di trota affumicata in casa, julienne di verdure croccanti e yogurt acido all’aneto e pepe rosa
La nostra tartare
€ 18.00
La tartare di Fassona piemontese, cremoso al caprino fresco e tartufo, composta di zucca mantovana
La terrina di anatra
€ 17.00
La terrina di anatra agli agrumi e pistacchi di Bronte con la vinaigrette al timo e datterini confit
L’insalata Savoyarde estiva
€ 16.00
Il crottin di latte vaccino in frittura, insalata dell’orto e chutney di pesca gialla
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