Secondi
Cervo in Civet con Polenta
€ 22.00
Costoletta alla valdostana
€ 27.00
Nodino di vitello (minimo 400gr) farcito, impanato e fritto in burro chiarificato
Consigliato dallo Chef
Controfiletto d'agnello cotto a bassa temperatura, porcini e polenta
€ 28.00
300gr di puro agnello, cotti lentamente per più di 5 ore al fine di mantenere tutte le caratteristiche organolettiche di una carne così pregiata
Bistecca di Chuck Roll con Patate caserecce
€ 21.00
Una bistecca da intenditori. Estremamente saporita, con importanti venature di grasso che rendono il sapore intenso e vellutato.
Suprema d'anatra con salsa agli agrumi e cipolle caramellate
€ 22.00
Consigliato dallo Chef
Cosce di faraona alle prugne in salsa di zenzero e liquirizia con cuori di porro spadellati
€ 22.00
Ribs di maiale in salsa BBQ
€ 25.00
Crocchette di Pulled Pork, mele e senape
€ 19.00
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