Antipasti della Braceria
— Crudi di Scottona —
Tartare di scottona con capperi, cipolla rossa e tarallo croccante.
€ 15.00
Carpaccio di scottona con rucola fresca e scaglie di grana
€ 12.00
Crudo di salsiccia con scaglie di grana, olio EVO e pepe nero
€ 10.00
Pancetta di maiale Pepe e Sale
€ 10.00
— Taglieri & Salumi —
Tagliere Bracé
€ 18.00
Selezione di salumi e formaggi tipici pugliesi
Tagliere di formaggi misti locali
€ 15.00
— Tradizione Pugliese Calda —
Brasciola pugliese al sugo
€ 10.00
Ragù misto di carne a lenta cottura
€ 10.00
Polpette al sugo della tradizione
€ 8.00
Polpette di carne fritte
€ 8.00
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