I Vini Rossi

Elevage in barriques di rovere francese per sei mesi, affinamento in bottiglia a temperatura controllata per due mesi.
Colore rosso rubino, profumo intenso e persistente, sapore morbido con tannini ben diffusi.
Ottenuto da uve coltivate nel territorio di Cirò Marina, Calabria.

Pilùna è un monovarietale di Primitivo, il vino prende il nome dall’antico vaso di tufo che veniva utilizzato dai greci per le liturgie eucaristiche. Coltivato nel cuore del Salento, su terreni tufacei, sino all’affinamento per 6 mesi in barrique.
Il colore è rubino compatto con bordatura violacea, al naso offre sentori fruttati scuri di more e mirtilli, sottobosco e amarena, refoli speziati di pepe nero. L’assaggio è rotondo e ricco di grazia, dotato di un’ottima freschezza e dal tannino giovane ma già ben levigato, con lunga persistenza ammandorlata.

La versione Riserva del Montefalco Rosso Antonelli, vinificata solo nelle migliori annate con un lungo affinamento in botte grande.
Blend a base Sangiovese per l'80%. Assemblaggio e maturazione per almeno 18 mesi in botti di rovere prevalentemente grandi e successivamente in vasche di cemento. Affinamenti in bottiglia di almeno 6 mesi.
Colore rosso rubino carico. Impatto olfattivo molto intenso e complesso con sentori fruttati, floreali e speziati. Al gusto e? strutturato ed elegante, dotato di una notevole persistenza gusto-olfattiva.

Il vitigno del Sagrantino, coltivato per secoli esclusivamente a Montefalco, sembra esservi stato portato dall’Asia Minore dai seguaci di S. Francesco. I vigneti sono situati in collina tra i 300 ed i 400 m s.l.m. con esposizione sud e sud-ovest ; allevamento a cordone speronato e Guyot ; eta? media 15 anni.
Colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Al palato e? un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia.

Il Coste di Moro è un vino rosso abruzzese ottenuto con uve 100% Montepulciano d'Abruzzo da vigneti allevati ad un'altitudine compresa tra i 300 e 450 metri sul livello del mare. Le uve, dopo un'attenta selezione e vendemmia manuale vengono pressate e le bucce rimangono a contatto con il mosto per un paio di settimane. La fermentazione sfrutta i lieviti indigeni presenti naturalmente sulla buccia dei chicchi d'uva. L'affinamento avviene in parte in botti di rovere e parte in serbatoi di acciaio inox per almeno quattro mesi. Al calice si presenta con uno splendido rosso rubino impenetrabile. La frutta rossa e confettura di amarena dominano la gamma aromatica, accompagnati da sentori che ricordano il cioccolato ed il tabacco. In bocca è caldo, giustamente tannico e morbido, con una bella persistenza aromatica.

Rosso classico superiore, riserva.
Vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve gaglioppo, affinato in barrique per undici mesi.

Biologico - biodiversity friend

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