Porchetta di Ariccia IGP, stracciatella di bufala, scarole alla contadina, patate al forno, basilico, olio EVO

Salsiccia di Norcia, friariello campano, provola di Agerola DOP, pomodorino giallo del Vesuvio, basilico, olio EVO

Cipolla rossa di Tropea, taleggio fuso DOP, pancetta croccante, test di limone, basilico, olio EVO

Salsiccia di Norcia, crema di pecorino romano, funghi champignon, rucola selvatica, basilico, olio EVO

Pomodori confit, stracciatella di bufala, filetto di alici siciliane, basilico, olio EVO

Speck del Trentino IGP, crema di noci, rucola selvatica, provolone del monaco, basilico, olio EVO

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