ANTIPASTI

Tartare di manzo condita con olio evo, sale Maldon, pepe nero e tuorlo d’uovo

Tartare di manzo con arance candite, granella di pistacchio e scaglie di ricotta salata condita con olio, sale e pepe.

Tartare di manzo con crema di gorgonzola “Arioli”, terra di speck e noci condita con olio, sale e pepe.

Polpettine di carne bollita classiche milanesi accompagnate da crema di verdure arrosto

Crocchette di pollo, di patate, olive all'ascolana, mozzarelline, anelli di cipolla, Rosti, verdure pastellate.

4 peperoni piccanti jalapenos ripieni con formaggio e serviti con salsa agrodolce

Tagliere di prosciutto crudo con burrata di vaccino e crostone di pane tostato

accompagnate con crostini di pane

pane, pomodoro, aglio, origano, olio EVO, sale e pepe

Bruschetta con ricotta di vaccino, pere al Vin Santo e noci

Bruschetta di PANE con Lardo di Patanegra e ACCIUGHE del Cantabrico

Tagliere di bresaola della Valtellina con rucola, noci, grana e glassa al rosè

burrata di latte vaccino, acciughe del cantabrico in olio evo, pomodori semi dried e Vaniglia bourbon

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