Cocktails

Il re indiscusso dell'aperitivo italiano. La combinazione di Prosecco, Aperol e seltz crea una sinergia perfetta tra la dolcezza dell'arancia e le note erbacee delle radici, offrendo un sorso leggero, frizzante e dissetante che invita immediatamente alla convivialità (11% vol. circa).

Per chi cerca un carattere più deciso e adulto, questa variante sostituisce la dolcezza dell'Aperol con l'intensità amara e complessa del Bitter Campari. Il risultato è un cocktail dal colore rosso rubino profondo, dove le note di erbe officinali, legno e agrumi amari si fondono con la bollicina del vino per un'aperitivo perfetto (12% - 13% vol. circa).

Questa proposta moderna e audace utilizza Iovem, il liquore viola creato dal bartender Bruno Vanzan, caratterizzato da note di mosto di vino, miele, zenzero e limone. Lo spritz che ne deriva è visivamente magnetico grazie al suo colore viola intenso, mentre al palato offre un mix insolito e speziato, dove la pungenza dello zenzero si equilibra con la dolcezza vellutata del miele e la freschezza del Prosecco (10% - 11% vol. circa).

Il long drink per eccellenza che punta tutto sulla freschezza e sul vigore balsamico del ginepro, miscelato con acqua tonica per un risultato secco e dissetante. È un cocktail essenziale e pungente, caratterizzato da un forte richiamo resinoso e un finale piacevolmente amarognolo dato dal chinino, ideale per chi cerca un gusto deciso e di carattere (14% - 16% vol. circa).

Questa variante esplora le sfumature più moderne del gin, dove il ginepro lascia spazio a sentori floreali, agrumati o speziati a seconda delle botaniche utilizzate nella distillazione. L'esperienza al palato risulta molto più profumata e stratificata, offrendo un sorso morbido che evolve continuamente tra note dolci di petali, scorze d'agrume o spezie esotiche, perfetto per chi ama scoprire sapori complessi (14% - 17% vol. circa).

Aperitivo fresco e aromatico, con note di arancia, erbe e spezie leggere. Al naso è agrumato e vivace, mentre al palato risulta equilibrato tra dolce e amaricante, con una struttura leggera e dissetante che lo rende ideale per l’aperitivo (8% – 10% vol. circa).

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