Rosé incredibile, ottenuto da uve Pinot Nero molto delicato ma allo stesso tempo persistente in bocca con i suoi sentori di lieviti e frutti rossi. Alla vista si presenta di colore rosa antico con riflessi ambrati, al naso sono percepibili note di elicriso, petali di rosa, fragolina di bosco e un delicato aroma di pan brioches. Ideale in abbinamento a crudité, crostacei e piatti di pesce.

Metodo Classico I Fondatori •
Cuvee regale Brut, composto da 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay.

Il Trento doc Millesimato di Altemasi è un blanc de blancs, ottenuto da Chardonnay proveniente dalla Valle dei Laghi e dalle colline del Trentino. Le vigne si trovano fra 450 e 600 metri dove l’uva matura mantenendo l’acidità necessaria ad essere trasformata in spumante. L’ambiente montano del Trentino è particolarmente vocato alla produzione di spumanti Metodo Classico con lo Chardonnay, come dimostra la tradizione dei Trentodoc. Questo spumante millesimato si distingue per una personalità fine e leggiadra. Il vino base è vinificato solo in acciaio. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico e il vino matura sui lieviti per circa 3 anni.

Le uve di Chardonnay e Pinot nero del Brut Rosé di Altemasi provengono in parte dalle colline intorno a Trento e in parte dall’altopiano di Brentonico fino a 600 m di altitudine. A queste altitudini maturano lentamente e accumulano molti precursori aromatici.

Pas Dosè Millesimato di Altemasi è stato prodotto da uve 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero provenienti da vigneti situati nella Valle dei Laghi e nella Val di Cembra, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri sopra il livello del mare. In base alle regole del Metodo Classico, la seconda fermentazione, utile alla presa di spuma, si è svolta in bottiglia dove il vino ha riposato per 60 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura. Il termine Pas Dosè indica il fatto che non è stato aggiunto liqueur d’expédition prima della tappatura.

Il Trento Doc Riserva Graal è la prima etichetta prodotta nel 1993 nonché la più prestigiosa della cantina, una Riserva prodotta in quantità limitate, solo nelle migliori annate e con oltre 60 mesi di permanenza sui lieviti. Una bollicina piena, profonda e aristocratica, perfetta a tutto pasto.