Zacapa 23 Anni: il rum guatemalteco dal metodo Solera

Zacapa 23 anni è invecchiato con metodo Solera in botti di Bourbon, Sherry e Pedro Xymenez, miscelando rum di diverse annate, dai più giovani fino a quelli in botte da ben 23 anni. Si tratta di un rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di cioccolato, mandorle, arancia e vaniglia.

Con la sua storia unica e i numerosi premi vinti, il rum Zacapa è un vero simbolo del Guatemala. Viene prodotto a Quetzaltenango, dove la famiglia Botran fondò lazienda. Zacapa si trova a 2333 metri daltitudine sulle rive del fiume Motagua, tra paesaggi maestosi e vulcani attivi: il terreno è molto fertile ricco di minerali, ideale per la coltivazione della canna da zucchero, che viene prodotta direttamente dallazienda.
40% vol Guatemala

Gli amanti dei distillati lo sanno bene. Durante il processo di maturazione in legno, una piccola parte di alcol evapora sempre. E' la "parte degli angeli", una sorta di tributo che ogni buon distillatore è felice di condividere con il cielo. A Panama, però, la parte di alcol evaporata naturalmente non viene definita "Angel's Share", ma "The Demon's Share", ossia la parte del diavolo. E a questo ineludibile fenomeno è dedicato questo pregiato Rum panamense, La Reserva del Diablo. Invecchiamento di mnimo 6 anni in barili di rovere americano carbonizzati, questo rum si presenta di un intenso colore ambra intenso, con riflessi dorati. Al naso, note dolci di vaniglia, poi agrumi, mela verde e legno. In bocca, invece, è morbido e rotondo, con spezie dolci, note di agrumi, legno e cuoio. Tutt'altro che malefico, questo distillato si rivela godibilissimo in più d'una occasione. Perfetto da bere liscio, può anche regalare importanti soddisfazioni se utilizzato per miscelare cocktail raffinati.
40% vol Panama

Diplomatico Reserva Exclusiva: uno storico rum classico

Il rum Diplomatico Reserva Exclusiva viene sapientemente distillato in antichi pot still di rame per la sua componente di rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di rum leggeri. L’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere fino a 12 anni.

Grazie al suo eccellente equilibrio, questo rum da degustazione pluripremiato è un punto di riferimento per chiunque ami i liquori pregiati. Perfetto da gustare liscio oppure in cocktail sofisticati.
40% vol Venezuela

Tra gli appassionati del bere miscelato, questo Rum Gran Reserva 15 anni di Matusalem è considerato uno dei più pregiati al mondo. Del resto, stando al mito, lo stesso Ernest Hemingway, notoriamente amante del buon bere, lo considerava il migliore ingrediente per miscelare il suo tradizionale Mojito, con un pestato di “hierba buena”, zucchero di canna, lime e tanto ghiaccio triturato. E’ prodotto a partire dalla melassa della canna da zucchero, distillata e poi lasciata invecchiare per non meno di 15 anni con il Metodo Solera che garantisce un risultato finale di grande complessità. Tecnicamente si tratta di un blend di diversi Rum, di diverse annate, che sa farsi apprezzare anche liscio. Colore mogano chiaro, con riflessi rubino, al naso richiama ricordi di spezie dolci, vaniglia e pepe bianco. Poi tabacco, cuoio e chiodi di garofano. In bocca è complesso, strutturato e perfettamente bilanciato.
40% vol Repubblica Dominicana

Il Santa Teresa è stata fondata nel 1796 ed è situato nella Valle di Aragua, Venezuela. Santa Teresa è il primo marchio di rum dal Venezuela, che ha oltre 200 anni di tradizione nella produzione di rum invecchiati, che è attualmente presieduto da Alberto Vollmer, la quinta generazione di questa famiglia.

rum di Hacienda Santa Teresa sono prodotti dalla propria canna da zucchero, che viene trasformato in un buio, miele denso chiamato melassa ingrediente utilizzato per produrre rum Santa Teresa.

Santa Teresa Gran Reserva è il fiore all'occhiello di rum Venezuela, un blend di rum premium invecchiato per cinque anni in botti di rovere e barriques. Un morbido light rum noto per la sua forte carattere dove freschezza e compattezza del legno combinata.
40% vol Venezuela

Ecco uno dei maggiori esponenti dei rum Spiced: il Kraken Black Spiced Rum, distillato a Trinidad e Tobago e ottenuto da puro succo di canna da zucchero. La maturazione avviene per un periodo compreso tra i 12 e i 24 mesi, dopodiché vengono aggiunta una miscela esotica di 11 spezie, cannella, zenzero e chiodi di garofono in primis. Il nome fa riferimento al leggendario mostro marino Kraken, un calamaro gigante che attaccava le navi dei marinai. Se l’ispirazione è leggendaria, il sapore non è da meno...
40% vol Trinidad e Tobago

Brugal Anejo è un rum di melassa invecchiato da 2 a 5 anni in botti di quercia bianca americana ex-Bourbon.

Un armonioso contrasto tra le note del legno che si percepiscono al naso, il gusto secco alla bocca, gli aromi di vaniglia e caramello, e l'astringenza del tannico del legno, con un retrogusto lungo ed intenso.

Adatto al consumo tradizione di ogni rum anejo, è il rum che in assoluto meglio si abbina alla cola per la preparazione del miglior Cuba Libre.
38% vol repubblica domenicana

IL RUM CUBANO DA SORSEGGIARE

Definito la quintessenza del Rum cubano invecchiato, dal mastro distillatore José Navarro, questo Rum, data la sua importante struttura, è nato per essere bevuto rigorosamente liscio. Concepito dal principio per essere totalmente diverso dagli altri, è il frutto della sapiente miscelazione di varie botti contenenti Rum invecchiati per almeno 7 anni e, in totale, occorrono 14 anni per assemblarlo. Una tecnica unica e inimitabile, i cui rituali sono custoditi gelosamente, ci permette di assaporare un prodotto unico, che racchiude in un sorso tutto il gusto del terroir cubano.

Colore ambrato molto intenso tendente al mogano, esprime al naso note di mora in confettura, ribes e sottobosco, insieme a sentori tostati di tabacco e spezie dolci di vaniglia e chiodi di garofano, oltre a sentori di caramello e zucchero di canna. L'assaggio rivela un incredibile gusto, armonico e ampio, gustoso e saporito nei rimandi di tabacco e cuoio, rotondo e morbido nell'alcolicità che dona una grande struttura, verso un finale secco e deciso, ricco di ricordi caramellati.
40% vol Cuba

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