Jim Beam è tra i bourbon più apprezzati e bevuti in assoluto. Viene ottenuto dalla distillazione a bassa temperatura di una miscela di cereali a prevalenza granturco e con una piccola percentuale di segale ed orzo chiamata Sour Mash (mosto aspro). Il tutto viene fatto fermentare 2 volte e poi viene invecchiato per almeno 4 anni in botti di quercia carbonizzati internamente.

Evidenzia all’olfatto aromi dolci di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. All’assaggio rivela buon corpo e morbidezza, con dolci note di rovere tostato, di vaniglia e di crema pasticcera. Si conclude lungo su ricordi di resina.

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