GRIGLIA
Gamberoni al fuoco
€ 18.00
6 pezziGamberoni grigliati alla fiamma, semplici e diretti, serviti caldi per esaltare la dolcezza naturale del pesce
Involtini di pesce spada
€ 18.00
Involtini di pescespada grigliati, con ripieno semplice di pangrattato, erbe aromatiche, olio extravergine e limone. Morbidi all’interno e leggermente dorati fuori, dal gusto mediterraneo essenziale.
Tonno scottato
€ 18.00
Tonno scottato in crosta di sesamo, servito con cipolla caramellata e riduzione di aceto balsamico. Equilibrio tra sapidità, dolcezza e intensità.
Pescespada all’eoliana
€ 18.00
Trancio di pescespada alla griglia con pomodorini, capperi e olive. Un condimento mediterraneo semplice e saporito che esalta la naturalezza del pesce.
Totani gratinati
€ 15.00
Totani al forno con gratinatura dorata di pangrattato, erbe aromatiche, pomodorini e olio extravergine. Croccanti in superficie e morbidi all’interno.
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