PLATOS ESPECIALES

Filetto di black angus con sautè di funghi champignon, panna, erbe aromatiche e vino bianco

Scamone di angus con senape invecchiata, panna ed erbe aromatiche

Diaframma di angus con salsa di pepe nero e rèduit di vino rosso

Fragrante cotoletta di Scamone d’angus impanata e dorata, ricoperta di pomodori freschi, prosciutto cotto e abbondante mozzarella fusa al forno, infine un tocco di origano. Il piatto simbolo del “Bodegón Argentino”.

Croccante cotoletta di Scamone d’angus ricoperta da pomodori freschi, prosciutto cotto e abbondante mozzarella fusa, completata con uovo dall'occhio di bue e un pizzico di origano. Un piatto unico nel suo genere.

Un grande classico della parrilla argentina che unisce carne e tradizione: sottile taglio di manzo bollito previamente per 3 ore per renderlo tenerissimo e succulento e poi grigliato lentamente, ricoperto come una pizza con pomodori grappolo freschi, abbondante mozzarella fusa ed origano aromatico

Tenera fesa di Scamone d’angus impanata, arricchita da una fonduta di Roquefort e mozzarella fusa al forno. L’equilibrio ideale tra l’intensità del formaggio erborinato e la cremosità classica della mozzarella.

Croccante cotoletta di Scamone d’angus dorata, ricoperta da un’abbondante colata di formaggio Cheddar fuso e guarnita con croccante bacon affumicato. Un’esplosione di gusto intensa e irresistibile.

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