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Piatto del giorno

Bocconcini di salsiccia alla birra rossa viennese

€ 12.00

Bocconcini di salsiccia alla birra rossa viennese con patate al forno e mayo segreta di Cuci

Tortino patate, broccoli e fonduta

€ 10.00

Tortino di patate con broccoletti romani e fonduta di caciocavallo di Calitri

Panzanella

€ 13.00

“Viscotte” (frisella tipica di Vitulano) con pomodorini, olive caiazzane, micro mozzarelline, basilico e olio extravergine di oliva del Consorzio Sale della Terra

La Parmigiana

€ 12.00

Cocotte con parmigiana di melanzane, provola affumicata, parmigiano e basilico

Polpo scottato

€ 15.00

Polpo scottato in padella al profumo di rosmarino con misticanza orientale, mela essiccata, olio extravergine di oliva e salsa di aceto di mirtillo.
Si consiglia in abbinamento la falanghina "Confine" di Sale della Terra, un bianco dal colore giallo paglierino intenso, con sentori di frutta gialla esotica e frutta bianca con note minerali nel finale. Ottima persistenza che termina con equilibrate note acide e minerali.

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