Mozzarella, Paccasassi del Conero, nocciole tostate, pangrattato, pepe Marischa, timo limonato, alici di Sicilia, nebulizzazione di anisetta Rosati

Mozzarella, radicchio, cipolla rossa in carpione, perle di parmigiano

Verdure di stagione, tonno all’olio evo, cipolla rossa mantecata alla birra e miele, e petali di calendula

Mozzarella, gorgonzola ,ciliegine di bufala, gelato al parmigiano, noci pecan caramellate

mozzarella, crema di ricotta , fiori di zucca, alici e polvere di carruba

Mozzarella,scarola e mazzancolle

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