Birre
TipoPils - Birrificio Italiano
€ 7.50
SURE SHOT - Birrificio EAST SIDE
€ 7.50
SURE SHOT - Birrificio EAST SIDE
SURE SHOT trae ispirazione dalla categoria delle Bock, creazioni tipiche del patrimonio brassicolo della Germania, caratterizzate per un contenuto alcolico relativamente alto e per essere solitamente bevute nei mesi invernali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele e cereali e in secondo piano tendenze assimilabili a spezie e fiori.
ALC.6,5% colore GRANATA
TOCCASANA - Birrificio TSUNAMI
€ 7.50
TOCCASANA - Birrificio TSUNAMI
Toccasana è la nuova OATMEAL STOUT che vede nei baccelli e l'estratto di vaniglia più pregiato del Madagascar il giusto equilibrio tra le parti. La ruvida sensazione di torrefatto tipica delle stout viene ingentilita dall'impiego dell'avena, un abbraccio delicato che vede nella vaniglia la soave chiosa che non ti aspetti!
ALC. 4,5% colore NERO
TERZA CLASSE - Birrificio BIRRA PERUGIA
€ 7.50
TERZA CLASSE - Birrificio BIRRA PERUGIA
Nel solco dello spirito “British”di Birra Perugia, nasce questa Smoked Porter che evoca nel nome le origini popolari dello stile: Terza Classe.
Una birra scura, dall’inequivocabile tratto affumicato, capace di avvolgere le sensazioni tostate e trascinarle verso l’alto. Anche il gusto è appassionante, mordace quanto leggero.
ALC. 4,2% colore NERO
Strada san felice-grado plato
€ 7.50
Strada san felice-grado plato
Ambrata, con castagne della Val Mongia (CN), essiccate mediante un procedimento tradizionale.
Corposa e non amara, con deciso tenore alcolico.
ALC: 8% Vol
EBC (colore): 61
IBU (amarezza): 7
FERM: Bassa
Temp. servizio: 10/12 °C
Birra Gose al mirtillo siberiano e lampone - Tous Les Amants - Birrificio WILD RACCOON
€ 7.50
Birra Gose al mirtillo siberiano e lampone - Tous Les Amants - Birrificio WILD RACCOON
Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. In aggiunta tuttavia Tous Les Amants è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di frutti di bosco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutti di bosco, oltre a note di sale, cereali, crosta di pane, agrumi e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di pera.
Choccarrubica - Grado Plato
€ 7.50
Choccarrubica - Grado Plato
Chocarrubica (7%) è una birra di Grado Plato, produttore con sede a Montaldo Torinese (TO). Si ispira alla tipologia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di carrube e cacao, un elemento che ne caratterizza radilcamente il ventaglio aromatico. È brassata inoltre con l'impiego di avena.
Doppelbock - Carnage - Birrificio BOIA
€ 7.50
Doppelbock - Carnage - Birrificio BOIA
Tributo alle esperienze intense ed ai sapori audaci, Carnage è una Doppelbock decisa e complessa. Dal colore ambrato profondo l'aroma è ricco di sentori di malto tostato, frutta secca e caramello. Al palato è ricca, piena ed appagante con sentori di cioccolato fondente e luppolo nel finale.
Grado alcolico 7.5 %
Vienna Lager - A colazione da Freud - Birrificio BIRRA PERUGIA
€ 7.50
Vienna Lager - A colazione da Freud - Birrificio BIRRA PERUGIA
Nel solco dello spirito “British”di Birra Perugia, nasce questa Smoked Porter che evoca nel nome le origini popolari dello stile: Terza Classe.
Una birra scura, dall’inequivocabile tratto affumicato, capace di avvolgere le sensazioni tostate e trascinarle verso l’alto. Anche il gusto è appassionante, mordace quanto leggero.
ALC. 4,2% colore NERO
American Pale Ale - Tre Tigri Contro Tre Tigri - BIrrificio MUDITA
€ 7.50
American Pale Ale - Tre Tigri Contro Tre Tigri - BIrrificio MUDITA
Tre Tigri contro tre Tigri è la collaborazione a sei mani tra Mudita Brewery, Linfa Brewery e De Lab Fermentazioni: una American Pale Ale bionda da 5,3% vol. nata per celebrare la finalissima di Birraio Emergente 2026 e presentata al Ballo delle Debuttanti 2026. Nel bicchiere si presenta chiara, dorato-paglierina, con schiuma bianca e un aspetto pulito e luminoso; la ricetta impiega malti inglesi e una luppolatura che unisce il classico Centennial al più moderno El Dorado, costruendo un profilo aromatico agrumato, fresco e fragrante. In bocca è snella, secca e scorrevole, con una base maltata essenziale che lascia spazio a un amaro netto, pulito e graffiante, perfetto per chi cerca una APA artigianale dal carattere old school ma con un tocco contemporaneo.
Dark MIld - Supersonic -Birrificio BIRRA DELL'EREMO
€ 7.50
Dark MIld - Supersonic -Birrificio BIRRA DELL'EREMO
Supersonic è una Dark Mild. Si presenta di colore marrone con riflessi rubino, limpida con schiuma fine di colore beige. Al naso ha una media intensità in linea con lo stile con spunti di toffee e caffè d’orzo in sottofondo. In bocca troviamo i malti in primo piano che sviluppano note di cioccolato ed un leggero caramello con toni tostati di leggera intensità.
Supersonic è morbida all’ingresso e chiude asciutta nel finale con un corpo esile ed un alcol non percepito.
Alcol 3,8%
Porter - Darwin #6 - Milvus Brewery
€ 7.50
Porter - Darwin #6 - Milvus Brewery
Porter dal colore marrone scuro con riflessi rubino, con schiuma compatta di color avorio. Al naso predominano i sentori di caramello, toffee, cacao e cioccolato. In bocca ritroviamo le stesse note olfattive con un ingresso dolce, equilibrato da un amaro persistente ma non invasivo. La bassa carbonazione e la secchezza finale la rendono facilissima da bere.
German Pils - Metzger
€ 7.50
German Pils - Metzger
La nuova Metzger 1848 Pils Lager è una birra artigianale a bassa fermentazione, chiara e senza glutine, con una gradazione di 5,2% vol. Prodotta con 100% malto Pilsner e luppoli nobili europei, si distingue per il colore giallo dorato, la schiuma persistente e un profilo gustativo tipico dello stile tedesco, secco e amarognolo
Birra Analcolica - REAL DEAL - Birrificio EAST SIDE
€ 7.50
Birra Analcolica - REAL DEAL - Birrificio EAST SIDE
Real Deal di Eastside Brewing è una birra artigianale analcolica (0,8% alc. vol.) in stile IPA, caratterizzata da un colore paglierino, profumi freschi di agrumi e frutta tropicale, e note di cereali. Prodotta in Italia, è leggera, scorrevole e non pastorizzata
Birra al Radicchio - RADì ORIGINALE
€ 7.50
Birra al Radicchio - RADì ORIGINALE
Radì Originale (5,2 gradi alcolici): è una birra ambrata, la cui colorazione è data dall'infusione delle foglie di Radicchio di Verona IGP. Al palato si presenta corposa ma equilibrata, con una delicata sfumatura amarognola sul finale. Birra non pastorizzata e gusto in evoluzione.
Birra al Radicchio - RADì INTENSA
€ 7.50
Birra al Radicchio - RADì INTENSA
ALC. 7,2 % VOL
Radì Intensa è la versione più audace della birra ambrata la cui colorazione è data dall’infusione delle foglie di Radicchio di Verona IGP.
Al palato si presenta corposa e avvolgente, fin da subito persiste il gusto del radicchio.
Birra non pastorizzata e gusto in evoluzione.
BIRRA al Radicchio - RADì AMABILE
€ 7.50
BIRRA al Radicchio - RADì AMABILE
La birra RADì Amabile è una variante della linea RADÌ Geofur al Radicchio di Verona IGP, caratterizzata da un profilo più dolce e delicato. Questa birra, solitamente con una gradazione intorno ai 5,2 GRADI, si distingue per un mix di radicchi e note profumate ai fiori di sambuco, offrendo un gusto più morbido rispetto alle versioni ambrate "Originale" o "Intensa".
Birra Lager - BINKY - Flame Brewing
€ 7.50
Birra Lager - BINKY - Flame Brewing
Birra color dorato brillante e schiuma bianca a grana fine. Al naso sentori di crosta di pane, sfalcio di campo e cereale. In bocca le note percepite al naso vengono confermate da una bevibilità rotonda e continua, alla quale si contrappone una luppolatura continua e mai invadente che richiama l'erbaceo ed il citrico. Finale elegante e moderato, con una chiusura fresca e piena.
Birra Schwartzbier - Midnight in Rome - Mosto Italiano
€ 7.50
Birra Schwartzbier - Midnight in Rome - Mosto Italiano
Schwarzbier realizzata con orzo da torrefazione artigianale, leggera ed elegante, col 100% di malti e luppoli da filiera agricola italiana
Tripel - 5più
€ 7.50
Tripel - 5più
Tripel ispirata alle grandi birre trappiste. Di colore dorato, con schiuma bianca fine e persistente. Birra di grande complessità con note olfattive caratterizzate dalla fermentazione di un classico ceppo di lievito belga: esteri fruttati di pera, agrumi e con delicati fenoli speziati che ricordano il pepe bianco e la vaniglia. Di grande secchezza, la ritroviamo coerente in bocca, con bolla fine che ci conduce a un retrolfattivo persistente e ad una nota alcolica solamente appena accennata. 7,6% Alcol
Italian Pils - Pasadena - Birrificio Mastio / Malaripe
€ 7.50
Italian Pils - Pasadena - Birrificio Mastio / Malaripe
Birra 100% italiana, prodotta con malto pilsner e luppolo "ultra" entrambi coltivati nelle Marche. Nata dalla collaborazione tra birrificio Mastio, birrificio MalaRipe e luppoleto The Green King. 4,9% Alcol
Cherry Chocolate Imperial Stout - Wicked Kiss - Birrificio Tilt
€ 7.50
Cherry Chocolate Imperial Stout - Wicked Kiss - Birrificio Tilt
Prodotta da Tilt Brewing Lab di Vicenza (VI), Wicked Kiss è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende grossomodo a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cioccolato. 9% alcol
Birra Analcolica Sour ai Lamponi - Prenzlauer 0 - Pohjala
€ 7.50
Birra Analcolica Sour ai Lamponi - Prenzlauer 0 - Pohjala
Una berliner weisse ricca e densa, brassata con un mix di malti (orzo, frumento, avena, segale), luppolo hallertau blanc, lattosio e lamponi. L'acidità tipica dei batteri lattici e della frutta incontra il dolce abbraccio del lattosio a ricreare una birra dai forti contrasti tra dolcezza ed acidità.
Birra Quadrupel - Pan De Toni - Birrificio War
€ 7.50
Birra Quadrupel - Pan De Toni - Birrificio War
Pan De Toni è una produzione di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Prende a modello la categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso caratterizzate da un contenuto alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. È brassata inoltre con l'impiego di frutta candita, vaniglia e uva passa. Al palato restituisce sensazioni per certi versi collegate al Natale e all'inverno. 10,5% alcol
Birra Best Bitter - CANEDIGUERRA
€ 7.50
Birra Best Bitter - CANEDIGUERRA
Tradizionale birra inglese da grandi bevute, per definizione brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità. Colore ambrato, corpo esile ma rotondo, offre fragranze di biscotto appena sfornato e caramello, nonché un finale moderatamente amaro che le dona equilibrio e richiama un altro lungo sorso.
Grado alcolico 4 %
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