Secondi
Verdure in saor
€ 13.00
Verdure di stagione in pastella su cipolla di tropea in agrodolce
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Stracotto di Fassone
€ 15.00
Muscolo di vitella cotto a bassa temperatura servito con il bagnetto verde e rosso
ordina d'asporto
Abbinamento consigliato
Gattinara DOCG 2020- TRAVAGLINI € 35.00
La TRIPPA Sua maestà il quinto quarto..
€ 15.00
La trippa cotta in umido con pomodoro e lenticchie
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Il Bollito!
€ 18.00
Lesso di muscolo di vitello, Gallina ruspante, testina, lingua .
In accompagnamento il bagnetto verde, la salsa rossa, la salsa Rafano e la nostra giardiniera
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