Menû degustazione
Menù degustazione
€ 38.00
ANTIPASTI:calamari ripieni e yougurt al porro. Polpo e patate e Mayo al polpo, gambero Rosso di mazara marinato con pepe timut.
PRIMO: Carbonara di Mare, (scampo, cozze, calamaro, gambero rosso, pecorino romano, uova e pepe timut.
Secondo: triglia cotta a bassa temperatura, ripiena di salsa allo sfincione, fonduta di pecorino e fondo di triglia.
DOLCE: 3 cioccolati o pairfat di mandorle.
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