I primi

Il piatto "Carbonara" è composto da pasta mezze maniche "Donna Itriya" con una dadolata di guanciale croccante, pepe, uova e pecorino Romano D.O.P

The plate "Carbonara" is composed of pasta "mezze maniche" "Donna Itriya" witha diced pork jowl, pepper, eggs and "Pecorin Romano D.O.P"

Lo spaghetto alla norma è un tipico piatto Siciliano composto da salsa di pomodoro, melanzane e ricotta salata.
In questo caso è rivisitato con crema di melanzane, fonduta di ricotta salata, salsa di pomodorino, e melanzane fritte sopra.

"Le busiate alla norma" is a typical plate of Sicily composed of tomato sauce, eggplants and "ricotta salata"

Spaghetti, scampi, pomodorini e prezzemolo.

Risotto “acquerello” con cozze, calamari, pomodorino e prezzemolo.

Spaghettoni Donna Itrya con seppia ed il suo nero.

Linguine,calamari, gambero rosso di Mazara, cozze e pepe timuti, uovo e pecorino romano

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