Degustazione di Norcineria del Nero Pelino con Formaggi pecorini del presidio

Tortino di cipolla croccante su riduzione di Montepulciano e frutti rossi con cipolla rossa
Fagottino di rapa rossa ai cavolfiori su vellutata di zucca
Millefoglie di baccalà con crema di patate allo zafferano, finocchi e mandarino caramellato

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