Bollicine

Premier Cru Champagne Pierre Gabillard
€ 45.00
Al naso è fresco, con aromi di agrumi e ori bianchi.
A contatto con l'aria, un accenno di albicocca.
Bella freschezza in bocca.
Il delicato sentore di liquirizia e anice conferisce un bel corpo pieno.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
UVE: Chardonnay 100%

Mionetto 1887 Cuvée Sergio Luxury
€ 16.00
Colore giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche.
Al palato è asciutto e gradevolmente amarognolo.
Snello grazie al giusto grado di acidità, presenta una corposità moderata ed un perlage sottile e intenso.
GRADAZIONE ALCOLOCA: 11%
UVE: Bland di uve bianche
Le marchesine brut
€ 23.00
RESIDUO ZUCCHERINO
9gr/lt
VITIGNI UTILIZZATI
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot a 90/100 cm da terra
SESTO D’IMPIANTO
2,5×0,85 m
DENSITÀ D’IMPIANTO
4.500/5.000 piante/ha
RESA UVA PER ETTARO MEDIA
circa 100 q.li per ettaro
SELEZIONE DELLE UVE
in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg
VINIFICAZIONE
in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Ca’ del Bosco
€ 48.00
Il "Cuvée Prestige Edizione 43" di Ca' del Bosco è un Franciacorta Extra Brut fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta!
CARATTERISTICHE
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 84%, Pinot Nero 14%, Pinot Bianco 2%
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?