Vini rosati

Masserei
€ 14.00
Della cantina Schola Sarmenti.
Una nuance accattivante apre la strada a una sventagliata di fiori e frutti rossi pronti e croccanti che invade il naso con una curiosa dinamicità.
Sorso disinvolto, piacevolmente fresco, espande quella fruttuosità scandendo i passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un'aria sapida, quintessenza di una retta gelosamente abbracciata da due mari.
Un vino giovane e sincero che non impegna l'anima, ma la disseta.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%
UVE: 100% Negroamaro

Le Pozzelle
€ 14.00
Dalle cantine Candido, appartiene alla famiglia dei vini rosati che nel Salento hanno la patria di elezione.
Si presenta con un colore che ricorda il rosa acceso delle ramificazioni del corallo.
Profumo ricco, ampio, floreale, con una giusta persistenza di fruttato.
Vino dal gusto voluttuosamente armonico.
Possiede buona stoffa su elegante fondo amarognolo.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
UVE: 95% Negroamaro, 5% Malvasia nera

Girofle
€ 18.00
Dalle cantine Garofano.
Questo rosato è un vino di oggi che richiama tutti i valori della tradizione e delle radici dei vini salentini di qualità.
Rosso corallo, brillante, con toni cerasuoli.
Al naso richiama note di fiori , con sfumature di frutti rossi; piacevole, nitido e di buona freschezza al palato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
UVE: 100% Negroamaro

Cantalupi
€ 12.00
Dalla cantina Conti Zecca è un vino grande freschezza e bevibilità dal colore rosa vivo con riflessi violacei.
Ha profumi di frutti matura e fiori di campo.
Il sorso è fresco, armonico, sapido e con finale persistente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
UVE: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera

Opra
€ 17.00
Della cantina Schola Sarmenti, Opra è un rosato sontuoso, con tutta la potenza del Negroamaro e la freschezza e l'acidità di un rosato Salentino.
Il colore è acceso, brillante di un rosa corallo intenso, piacevole da guardare con una trasparenza incredibile ma con una nota pastello che ci fa già presagire tutta la sua struttura e potenza.
Ha una buona nota di volatilità al naso mai eccessiva, misurata come il Negroamaro sa dare, ma esprime un buon bouquet di fiori freschi e frutta matura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
UVE: Negroamaro

Tramari
€ 18.00
Rosè San Marzano è un vino Primitivo di grande freschezza ed eleganza di aromi.
Alla vista si presenta di colore rosa cerasuolo e luminoso.
Melograno e ciliegia croccante ne caratterizzano i profumi, uniti a toni di rabarbaro e minerale quasi piccante.
Buona morbidezza su una vena Fresco-sapida corroborante.
Finale lungo e di frutto fragrante.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5 %
UVE: Primitivo

Calafuria
€ 22.00
Della cantina Tormaresca Antinori è un vino rosato pugliese piacevole ed elegante color petalo di rosa.
Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi, inebria l'olfatto con note di pompelmo rosa, pesca e viola.
Molto gradevole al palato, è morbido, pieno ed allo stesso tempo fresco.
Ha una decisa sapidità ed un ottimo equilibrio acidico e persistenza aromatica.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
UVE: 100% Negroamaro

Mjere
€ 16.00
Della cantina Michele Calò e Figli è un vino rosato dal colore rosa corallo intenso, brillante.
Profumo bouquet intenso, ricordo di ciliegie e frutta fresca, delicato dal sapore morbido, elegante e di buona persistenza fruttata.
Si impone per la singolarità gustativa e per "l' avvincente mediterraneità".
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
UVE: 90% Negroamaro, 10% Malvasia nera di Lecce

Five Roses 77° Anniversario
€ 18.00
Della cantina Leone De Castris.
Vino rosato, conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco.
Il bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
UVE: 100% Negroamaro

Murgiarosa
€ 13.00
Della cantina Terre Carsiche, vino rosato con riflessi bordeaux, bouquet intenso ed elegante gusto equilibrato con note aromatiche.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
UVE: Bombino nero, Malvasia nera

Lei rosè
€ 14.00
Della cantina Schola Sarmenti è un vino rosato frizzante, dal colore rosa chiaretto.
Persistente ed elegante, dal profumo delicato e fruttato con sentori di ciliegia e melograno.

Visione
€ 22.00
Della cantina Feudi di San Gregorio.
Rosa intenso e cristallino.
Al naso un bouquet di fiori freschi, di fragoline di bosco e di lampone.
In bocca si presenta fresco richiamando la frutta rosa appena colta, con sensazioni di ciliegia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
UVE: Aglianico 100%

Antieri rosè
€ 18.00
Della cantina Schola Sarmenti.
Susumaniello rosato del Salento.
VINIFICAZIONE: Vinificatori in acciaio inox- temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 4 mesi circa
UVE: 100% Susumaniello
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
Le Marchesine rose’
€ 23.00
Ottimo il Rosé Millesimato, nella sua veste regale, blend di Chardonnay e Pinot Nero, splendidamente equilibrato tra la delicatezza del primo vitigno e la potenza del secondo, un Franciacorta carezzevole nel cuore e nell'anima.
Colore rosa rame brillante, al naso presenta pan di spagna e biscotti, poi pompelmo rosa e pesche noci, insieme a pane integrale e melograno. La bocca è tesa, croccante e vibrante, ricca nei fresca ritorni agrumati e perfettamente sapida nell'effervescenza cremosa.
Ottimo con coccio in guazzetto, cacciucco ma anche con un classico tagliere di formaggi e salumi.
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