DISTILLATI E AMARI

Island Single Malt Scotch Whisky
Isola di Skye – Scozia
45,8%
SHOT 4€

ISLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
ISOLA DI SKYE-SCOZIA
45,8%
SHOT 4€ BICCHIERE 7€

Islay Single Malt Scotch Whisky
Isola di Islay – Scozia
43%
SHOT 4€ BICCHIERE 7€

Blend di whisky giapponesi; invecchiato 3 anni in botti di bourbon. Non filtrato a freddo.

Blend composto da single malt e single grainprovenienti da Giappone e Scozia invecchiati per almeno 3 anni in botti di rovere. Non è filtrato a freddo.
Ha vinto il titolo di miglior whisky al mondo sulla "Bibbia del Whisky" di Jim Murray

Blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory : Hakashu single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e il grain whisky della Chita.
I whisky di cui è composto l'Harmony sono tratti da cinque botti diverse tra cui: quercia americana, botti di sherry europea e botti di rovere Mizunara.
Bicchiere 12,5 , shot 6,5

WHITE OAK DISTILLERY
AKASHI-GIAPPONE
BLENDED WHISKEY 40%

Islay Single Malt Scotch Whisky
Islay – Scozia.
SHOT 4 € BICCHIERE 7€

HIGHLANDS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
HIGHLANDS-SCOZIA
SHOT 4€ BICCHIERE 7.5€

SCOZIA. HIGHLAND. SINGLE MALT. 43%
Single malt invecchiato in botti americane di tipo hogshead refill ex-bourbon e botti refill di rovere europea ex-sherry.
I single malt provenienti da queste tipologie di botti sono stati uniti e fatti maturare in botti small cask(tipo quarter)
SHOT4.5€ BICHIERE 8€

ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WISKEY
ISOLA DI ISLAY (SCOZIA)
43%
SHOT 6€ BICCHIERE 9.5€

shot 3€

IRLANDA.
IRISH BLENDED WHISKEY AFFINATO IN BOTTI EX BIRRA IPA DEL BIRRIFICIO IRLANDESE DI CORK.
SHOT 3€ BICCHIERE 5€

Jack Honey è la prima variante aromatizzata del Jack Daniel's No. 7, ottenuto dall'unione dello stesso Tennessee Whisky con liquore al miele.
Di colore ambrato con riflessi dorati. L'aroma ricorda il caramello e il rovere tostato, seguito da note di fiori d'arancio, miele e vaniglia.
Tennessee -USA

BRANDY DE JEREZ DOGRAN DUQUE D'ALBA SOLERA GRAN RESERVA WILLIAMS & HUMBERT. INVECCHIATO IN BOTTI DI SHERRY ALMENO 3 ANNI.
ANDALUSIA(SPAGNA)

Rum premium filippino a tiratura limitata, affinato 7 anni in botti di rovere ai piedi del Monte Kanlaon. Nato in casa Bleeding Heart Rum Co. di Manila, Don Papa Rum è un distillato invecchiato in edizione limitata che si distingue per la produzione artigianale seguita dai migliori master blender della regione con la distillazione a colonna delle melasse dell'isola più ricche di residuo zuccherino, sottoposta poi a filtrazione con carbone vegetale. La maturazione avviene quindi in fusti di quercia americana tostati due volte per esaltare le note affumicate e di vaniglia per un periodo non inferiore a 7 anni alle pendici del monte Kanlaon. Il clima caldo-umido dell'isola fa evaporare una parte alcolica (la parte degli angeli) per circa l'8%. I master blender di Don Papa Rum non reintegrano i fusti dopo l'evaporazione, in modo che il distillato ottenuto sia di colore ambrato scuro, gusto intenso e concentrato.
Leggero e fruttato al naso, liscio e delicato al palato, color ambra, ha un finale lungo e ricco di sapori, vaniglia, miele e frutta candita.
SHOT 4€ BICCHIERE 7€

Dall’isola di Negros, nell’arcipelago delle Filippine, Don Papa Masskara è stato ispirato dal Masskara Festival a Manila: distillato con calamansi, l’arancia calamondino filippina, che fa risaltare le note distintive di agrumi, con l’aggiunta di miele e Siling Labuyo per dare un tocco di speziato. Colore ambrato, al naso è leggero, fruttato e morbido, sentori di vaniglia, miele e frutta candita.
Bicchiere 7€, shot 4€

Il Rum Don Papa 10 Anni è un distillato molto ricco e concentrato, invecchiato in botti tostate nel clima tropicale delle Filippine. Ha un colore ambrato molto profondo e un bouquet intenso di vaniglia, frutta tropicale, cacao, liquirizia e cioccolato. Il sorso è corposo, dolce e articolato, di grande impatto!

TROIS RIVIERES VSOP, RHUM AGRICOLE A.O.C. DELLA MARTINICA E' UN BLEND DI RHUM INVECCHIATI PER PIU' DI 5 ANNI IN BOTTI DI ROVERE

CARAIBI. TRINIDAD E TOBAGO. 40%

VODKA 40%
Anonima Distillazioni (Gubbio)
Metodo produttivo che consiste in 5 distillazioni in alambicco discontinuo in rame da 200 litri, realizzato su sistema carter head. La distillazione da alcol di cereali le conferisce una piacevole fragranza e morbidezza.

Amaro alle erbe, 25,3%
Anonima Distillazioni (Gubbio)
Amaro realizzato con infusione di 25 erbe, foglie, radici e fiori locali

SCOZIA
SINGLE MALT SCOTCH WISKY INVECCHIATO DICIOTTO ANNI PRIMA IN BOTTI EX SHERRY POI IN BOTTI DI QUERCIA AMERICANA

Distillerie Merlet e Fils, Francia
Miscela di acqueviti provenienti da Fins Bois, Bons Bois e una piccola parte di Petite Champagne.
Al termine della distillazione il cognac riposa 24 mesi in botti di rovere francese

RHUM AGRICOLE 40%
MARTINOQUE (FRANCIA)
SHOT 3 € BICCHIERE 5.5€

FATTORIA DEL CERRO 14.5% (TOSCANA)

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