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Pizze al piatto

Materie prime di qualità, attenzione alle fasi di produzione, soddisfazione nel gusto e digeribilità sono gli elementi chiave della nostra pizza.
Farina di qualità, di grano tenero, multicereale ed integrale, prodotte tramite pressatura a freddo e macinatura a pietra del germe del grano, esaltano profumi e fragranze che, unite all'uso dei lieviti ed alla maturazione dell'impasto di almeno 48 ore, rendono la nostra pizza gustosa, fragrante e altamente digeribile.
La salsa di pomodoro toscano, la mozzarella fiordilatte campana, verdure e salumi di qualità, insieme all'unicità del nostro olio umbro completano e formano le nostre pizze.

Per offrirvi un ulteriore scelta di gusto, vi proponiamo il nostro impasto "ETRUSCO", con una farina a base di farro Dicoccum, cereale specifico della nostra zona, usato sin dal periodo pre-romano, dall'alto contenuto proteico, ricco di vitamine, sali minerali e fibre grezze , e povero di grassi.
Le altre farine che compongono l'impasto etrusco, derivanti dal grano decorticato, aumentano la digeribilità ed il gusto della nostra pizza e lo rendono particolarmente indicato nel caso di diete ipocaloriche.

Pizze alla pala

Mezzo metro di pizza da condividere con chi vuoi

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