VINI ROSSI
TESSERE (MERLOT) SANT'EGIDIO
€ 28.00
Colore rosso rubino, al naso si presenta intenso con sentori di violetta, frutti rossi, rabarbaro, note di caffè, caramello e accenni balsamici. Al gusto si presenta caldo, con un tannino deciso ma morbido e suadente, una bella freschezza ed armonia.
RONCO DI SERA (MERLOT) SANT'EGIDIO
€ 23.00
Di colore rosso rubino e buona consistenza. All’olfatto si presenta intenso persistente e fine; regala profumi di frutta fresca, fragole e mirtilli, note tostate e d'affumicatura dolce, vaniglia, cannella, con un lieve sentore di caffè, chiude con accenni di rabarbaro. Al palato, si presenta morbido, di corpo, tannico, avvolgente e di durevole persistenza.
TURANO (CABERNET FRANC) SANT'EGIDIO
€ 28.00
Al naso si percepisce la complessità, iniziali e decise note di pepe e smalto che si aprono poi a sentori di prungna seccae rosa, accenni di cuoio con una sfumatura balsamica di ginepro. La complessità intrigante e ben bilanciata percepita all’olfatto si riconferma in bocca. Al sorso questo vino caldo e potente quasi vulcanico risulta equilibrato dalla bella freschezza che invoglia all’assaggio successivo. Le note di liquirizia giocano con il tannino deciso ma ben integrato nella struttura. Notevole persistenza aromatica.
LUNA ROSSA CAMINELLA (MERLOT CABERNET FRANC E PINOT NERO)
€ 31.00
Vino dalla spiccata piacevolezza sensoriale, si distingue per le note fruttate e speziate. La scia minerale e la spalla di acidità danno sensazioni di freschezza e piacevolezza. Tannino maturo.
LUNA NERA CAMINELLA (PINOT NERO)
€ 33.00
Colore: Rosso rubino
Profumo: Evoluto con intensi sentori di piccoli frutti rossi e particolari note speziate e tostate.
Gusto: Di grande complessità ed eleganza. In alcune annate si riscontra una certa balsamicità.
PINOT NERO CANTINA BOZEN
€ 27.00
Colore: rosso rubino
Bouquet: fruttato e floreale, con note di ciliegia, lampone, prugna e viola; leggero accenno di liquirizia e spezie
Sapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità
LAGREIN CANTINA BOZEN
€ 25.00
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: fruttato di ciliegie mature e more, floreale con sentori di viola e lillà. Tipica nota di cacao e spezie
Sapore: intenso e persistente, di buona struttura tannica, elegante e spaido
VALPOLICELLA CLASSICO NICOLIS (CORVINA RONDINELLA E MOLINARA)
€ 25.00
Colore: rosso rubino di media intensità.
Profumo: fresco e fruttato, con note di ciliegie e marasche.
Sapore: buon corpo, spiccata acidità, amarognolo, sapido ed armonico.
TESTAL NICOLIS (CORVINA)
€ 36.00
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: deciso, con note di ciliegia sotto spirito, mandorla amara e cuoio.
Sapore: rotondo, strutturato, con tannini morbidi ed ottima persistenza.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA NICOLIS (CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA E CROATINA)
€ 61.00
Colore: profondo rosso rubino.
Profumo: complesso, armonioso, elegante, con note di frutta appassita, confettura, sottobosco, mallo di noce e cuoio.
Sapore: equilibrato, ricco, delicato, austero e persistente.
CHIANTI CLASSICO CASTELLARE
€ 33.00
Colore rosso rubino brillante con riflessi in porpora. Grazie all’armonia dei tannini, uniti alla delicata complessità dei profumi e alla nota finale di dolcezza dà una sensazione in bocca di perfetto equilibrio.
ROSSO DI MONTALCINO CAPANNA
€ 31.00
Colore: rubino intenso.
Profumo: fresco, con note di frutta rossa e vaniglia.
Sapore: buona struttura, leggermente tannico, persistente.
Abbinamenti gastronomici: pasta con ragù di carne, carni bianche e rosse arrosto, funghi, salumi e formaggi.
BRUNELLO DI MONTALCINO CAPANNA
€ 57.00
Colore: rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: etereo, di frutta rossa e vaniglia, persistente.
Sapore: armonico, con ottima tannicità e struttura, molto persistente.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
IL SERPENTE CON LA CRESTA Casa Virginia (SHIRAZ)
€ 23.00
Vino giovane, pronto con spiccati aromi speziati. Molto fresco, si modifica nel positivo quando si ossigena. L’ideale per il suo miglior equilibrio è attendere qualche anno.
IL DRAGO DI SANTA BRIGIDA Casa Virginia (MERLOT E CABERNET FRANC)
€ 24.00
Vino importante, di grande eleganza e finezza. Pronto, con caratteristiche giovani, di sicura potenzialità all’invecchiamento.
IL VIOLINO Casa Virginia (Merlot e Cabernet Franc)
€ 31.00
Vino da risotti cremosi e paste con ragù decisi come cinghiale, anitra, e capriolo. Ottimo anche con carni alla griglia, succulente al sangue. Perfetto con formaggi vaccini stagionati.
IL RIO VENTISEI (PINOT NERO)
€ 36.00
Il Ventisei, con uve 100% Pinot Nero sottoposte a deraspatura, parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica con temperatura controllata; svinatura, fermentazione malolattica in barrique; affinamento 12 mesi in barrique con costanti batonnage; affinamento in bottiglia per 12 mesi.
IL RIO (PINOT NERO)
€ 30.00
Il Ventisei, con uve 100% Pinot Nero sottoposte a deraspatura, parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica con temperatura controllata; svinatura, fermentazione malolattica in barrique; affinamento 12 mesi in barrique con costanti batonnage; affinamento in bottiglia per 12 mesi.
OBLÌ FARO DOC ENZA LA FAUCI
€ 30.00
vino caratterizzato da una leggera sapidità supportata dalla freschezza del Nerello Mascalese che in questi luoghi assume connotati davvero interessanti e una sua autenticità particolare e completato poi dai singolari profumi del Nocera.
E per finire il Nero D’Avola: la sua presenza in piccola percentuale conferisce ad Obli’ struttura e quel ”nervo siciliano” che solo il Nero D’avola sa trasmettere ai vini della Sicilia.
MAESTRO ENZA LA FAUCI
occorrono tre anni dalla vinificazione per fare emergere appieno la freschezza e le note balsamiche di menta, eucalipto e liquirizia, di cui è ricco questo vino. Un rosso solare e mediterraneo, sapido e persistente, che invita a tavola un gruppo di amici desiderosi di scoprire e gustare qualcosa di veramente inedito.
PINOT NERO TIEFENBRUNNER
€ 28.00
Alla vista questo Pinot Nero si presenta con una tonalità di rosso rubino e riflessi granata ed un leggero bouquet di more, lamponi e ciliegie. Esprime vigore giovanile e grande personalità, il sorso è morbido e pieno, elegante ed equilibrato al palato.
LAGREIN TIEFENBRUNNER
€ 25.00
Il colore del nostro Lagrein si distingue per l’intensa tonalità granata, dai riflessi violacei. Il bouquet trasmette sentori delicati e caratteristici che ricordano la viola e le ciliegie, esaltato con discrezione da un sorso pieno e fruttato. Il finale lungo è sostenuto da tannini sottili e da una piacevole acidità, che contraddistingue questo vitigno autoctono altoatesino.
CARILLO (PINOT NERO) FRECCIAROSSA
€ 21.00
colore rosso rubino brillante.
intenso, con note di spezie e piccoli frutti rossi.
fruttato, armonico e fragrante con una buona freschezza. Pienamente varietale.
TORRETTE SUPERIORE OTTIN
€ 29.00
Colore, Rosso granato
Profumo, Dominanza di frutti maturi con sentori di cuoio ed un finale speziato
Gusto, Intenso, fine, vellutato e morbidamente tannico
BARBARESCO DOCG SOCRE'
€ 45.00
Profumi intensi ed eleganti di viola e confettura di ciliegie con note balsamiche e mentolate, Consigliamo abbinamenti a piatti di carne bianca e rossa. È anche ottimo per accompagnare i primi della cucina piemontese: agnolotti e tajarin al ragù o al sugo d’arrosto.
FREISA SOCRE'
€ 27.00
Rosso rubino con riflessi grananti nei vini maturi, Frutti rossi, rosa e geranio con uno sfondo di note speziate.
NEBBIOLO SOCRE'
€ 27.00
Colore rosso granato chiaro. Profumo intenso. Morbido e vellutato. Adatto a tutto pasto e ottimo sulle carni bianche.
CHIANTI CLASSICO "I FABBRI" (SANGIOVESE)
€ 27.00
Sangiovese 100% .
Colore rosso rubino , profumo tipico di piccoli frutti rossi, rotondo e armonico al gusto di struttura media con note delicate di frutta rossa
RUTE BOLGHERI GUADO AL MELO (CABERNET SAUVIGNO E MERLOT)
€ 25.00
sempre molto elegante, ricco di profumi e di corpo, con aromi complessi, di buona lunghezza.
ALICANTE I CAVALLINI
€ 25.00
Un cru di granenache noir del Poggione, lievito indigeno ed elevazione in tonneaux di quercia per 12 mesi. Note eleganti e morbide di fiori e frutta rossa (fragola e melograno), sensazioni armoniose di lunga durata.
MORELLINO DI SCANSANO I CAVALLINI
€ 19.00
La DOCG di Cavallini, attribuita all’antico vigneto di Poggio Campana. 85% Sangiovese miscelato con Alicante (Grenache Noir) e Ciliegiolo, fermentato in acciaio inox con lieviti indigeni. Un vino fruttato croccante e rinfrescante, piacevolmente minerale e di lunga persistenza.
ETNA ROSSO PIETRADOLCE (NERELLO MASCALESE)
€ 28.00
Colore, Rosso rubino tenue
Profumo, Delicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici
Gusto, Fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini
DUCA FEDELE VALPOLICELLA CLASSICO (MASSIMAGO)
€ 23.00
Ciliegia croccante e fresca, erbe aromatiche e pepe bianco sono la sua espressione migliore.
La perfetta combinazione dovrebbe essere… un Monte Veronese stagionato o una beef tartare.
MARCHESA MIRABELLA VALPOLICELLA SUPERIORE (MASSIMAGO)
€ 34.00
Rosso rubino brillante con note di ciliegia rossa fresca e piccolo frutti rossi. Il palato è morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso.
CONTE CASTONE AMARONE DELLA VALPOLICELLA
€ 56.00
Rosso rubino cupo con riflessi granata. Spiccate note di prugna e ciliegia nera, chiodo di garofano, pepe nero in grani. Al palato il vino è vellutato, ricco di note fruttate. Il finale è equilibrato tra dolcezza e sapidità. Finale goloso e ricco
CHIANTI SUPERIORE RISERVA FATTORIA DI PATROGNANO (SANGIOVESE)
€ 30.00
Si presenta con un colore rosso rubino invitante alla degustazione. Al naso è essenzialmente fruttato con prevalenti note di more e amarena. Completano il suo profilo aromatico sentori di viola e cassis. In bocca è molto tonico e consistente con un’entrata vigorosa dovuta ai suoi tannini presenti ma garbati e un retrogusto fruttato piacevole. È un vino in piena gioventù e rappresenta bene l’annata di buona maturazione e concentrazione senza perdere la freschezza.
CHIANTI RISERVA FATTORIA DI PETROGNANO (SANGIOVESE E CANAIOLO)
€ 27.00
Vino di colore rosso porpora, impenetrabile grazie all’assenza di filtrazione. Al naso si presenta complesso con note di spezie dolci, chiodi di garofano e liquirizia, erbe officinali e fiori passiti. Con l’evoluzione nel bicchiere si arricchisce con note di frutta rossa secca e cuoio. In bocca ha un’entrata fresca con tannini vivaci e buona armonia. La vendemmia calda ha impresso grande densità e concentrazione con tannini asciutti e ben integrati. Un vino longevo che promette buone sorprese.
ORCI SANGIOVESE FATTORIA DI PATROGNANO
€ 25.00
Vista: rosso cupo violaceo molto intenso..
Olfatto: è possibile rintracciare sentori di frutti di bosco, viola e amarena.
Gusto: intenso e avvolgente, leggera astringenza in gioventù, ottimo corpo.
NERO D'AVOLA CENTOPASSI
€ 21.00
Succulento al gusto, ove si manifesta in una commissione acido-sapida che introduce un’alcolicità perfettamente fusa al gagliardo tannino
PERRICONE CENTOPASSI
€ 21.00
In bocca evidenzia una buona struttura, condita da fine sapidità e valida freschezza. Completa il quadro una fitta trama tannica. Chiude su precisi rintocchi sapidi e speziati
CIRO' ROSSO CALABRETTA, GAGLIOPPO
€ 21.00
Vino eccellente per apericena importanti a base di formaggi stagionati, salumi tipici calabresi e salumi di selvaggina. Si abbina a piatti gastronomici strutturati e con una buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello
CIRO' ROSATO CALABRETTA, GAGLIOPPO
€ 20.00
Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti (di mare e vegetariani), primi e risotti con salse bianche di pesce e/o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.
CHIANTI COLLI SENESI CAMPALE IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA (SANGIOVESE E MERLOT)
€ 22.00
si presenta rosso rubino brillante. Al naso è fresco e franco, con note di lampone e fragolina di bosco maturi, iris e rosmarino, con lievissimi cenni ematici. La bocca invita alla beva, con tannino vivo ma gentile, bella saporosità e freschezza. Vino perfetto per accompagnare il classico antipasto misto toscano con salumi, formaggi e crostini.
CICHIN ROSATO DELL'EMILIA ROMAGNA (LAMBRUSCO)
€ 22.00
frutti rossi, accenni minerali, bella struttura slanciata dalla sapidità ABBINAMENTI: in aperitivo in abbinamento alla cucina tradizionale modenese, carne bianca, pesce in cruditè al forno e marinato
LAMBRUSCO DI MODENA PODERE IL SALICETO
€ 26.00
Ottenuto da sole uve di Lambrusco Salamino di colore rosso rubino con riflessi porpora, spuma cremosa e consistente, naso di mora e mirtillo.
In abbinamento con piatti grassi e strutturati, arrosti e brasati, ottimo con la pizza.
BARBERA D'ASTI EMILIO VADA
€ 23.00
Vino verace, un’esplosione di frutta rossa e nera, tanta piacevolezza ma anche una struttura tannica seria.
NEBBIOLO CUA RUSA
€ 31.00
una ventata di rose e viole prelude allo sviluppo di un bouquet quasi orientaleggiante (ciliegia bianca, gesso, glicine, incenso) e a un assaggio di piena armonia, strutturato con perfetta misura sotto i profili alcolico, estrattivo, tannico e acido.
Un rosso completo e davvero classico. Per i tajarin, la faraona, i rollè, i primi con burro e tartufo, le battute di carne cruda e mille altre possibili pietanze di una cucina consistente e grassa.
PINOT NERO STROBLHOF
€ 38.00
Colore rosso rubino. Bouquet di frutti rossi di bosco. Gusto molto fine, tannini equilibrati, rotondo, persistente che regala un lungo finale
NEBBIOLO CASTELLO VERDUNO
€ 24.00
Vino dal colore rosso rubino vivace.
Al naso apporta note floreali e speziate.
Al palato è pieno e di ottima beva.
BARBARESCO CASTELLO DI VERDUNO
€ 41.00
Colore rosso rubino, tipico colore della varietà Nebbiolo. Fresco all’olfatto con note di frutti rossi e fiori perfettamente in armonia con gli aromi derivanti dall’affinamento del vino in botti grandi. La piacevole acidità e il gradevole tannino finale fanno apprezzare questo vino. Buona la persistenza.
BAROLO CASTELLO DI VERDUNO
€ 48.00
Colore rosso rubino brillante dal profumo ampio e balsamico, elegante miscela di frutta e spezie: pepe, confettura, ciliegia sottospirito, timo, geranio, violetta. In bocca tanta freschezza e fine tannino con corpo e lungo finale.
NEBBIOLO MORASSINO
€ 28.00
Colore rosso rubino con lievi riflessi granati.
Al naso si presentano profumi di frutta matura e sentori speziati.
Al palato è un vino ricco e ben strutturato, con una lunga persistenza.
BARBARESCO MORASSINO
€ 42.00
Colore rosso granato.
Al naso intensi sentori di ribes maturo, violetta di campo, polvere di caffè e spunti vegetali.
Al palato è un vino vellutato e fresco. Un finale persistente e lungo.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO AUSONIA
€ 20.00
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso,frutti rossi, spezie
Sapore: pieno, secco, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia
OLE' DIRUPI (NEBBIOLO - ROSSO DI VALTELLINA)
€ 28.00
è un vino rosso fresco, dinamico ed esuberante, ricco di sensazioni floreali e fruttate, affinato solo in acciaio. Note di fragoline, spezie e frutti di bosco animano un sorso leggero e fragrante, sorretto da lievi ed eleganti tannini. Vino artigianale, fatto come una volta
DIRUPI (NEBBIOLO - VALTELLINA SUPERIORE)
€ 36.00
vino rosso elegante e corposo, nato da viti centenarie su forti pendenze, affinato per 12 mesi in botti di rovere. Profumi ampi ed eleganti e un gusto intenso, caldo e avvolgente esprimono tutta l'energia del Nebbiolo delle Alpi
VINO SBAGLIATO DIRUPI (SFORZATO DELLA VALTELLINA)
€ 64.00
vino rosso complesso e molto intenso, affinato in legno per 12 mesi. È caratterizzato da ricchi sentori di frutta rossa molto matura uniti a sfumature balsamiche e speziate. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente, di lunghissima persistenza.
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