Mortadella levoni selezione oro, fiordilatte, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio evo extra bio

Burrata Vallelata da 150gr, mandorle, pesto di basilico DOP, pomodoro semisecco territoriale, olio evo

Guanciale croccante, crema di pecorino, tuorlo d'uovo pastorizzato, pepe infornato

Tuma, salsiccia, friarielli, pepe nero,olio evo extra bio

Pomodorino territoriale, burrata "vallelata" da 150gr, rucola, crudo di Parma, scaglie di grana padano DOP, riduzione di aceto balsamico, olio evo extra bio

salsa di pomodoro bio "la torrente", melenzane fritte, ricotta salata territoriale, basilico, olio evo extra bio

Bresaola punta d’anca, datterino giallo, fior di latte, stracciatella, basilico

Salmone gravlax (marinato ed insaporito con spezie), stracchino, fiordilatte , cipolletta fresca, pepe rosa, salsa "senape e miele"

Scamorza affumicata, fiordilatte, pancetta, patate al forno aromatizzate, olio evo extra bio

Mortadella, burrata, panelle, zeste di limone candito

Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, cipolla rossa, olive taggiasche, nduja, prezzemolo, olio evo

Salsa di pomodoro bio "la torrente", fiordilatte, basilico, olio evo extra bio

Pomodorino territoriale semisecco, fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, burrata vallelata da 150gr, basilico fritto, olio evo extra bio

Funghi porcini, carne di suino tritato, grana padano DOP infornato, fiordilatte , olio evo extra bio, prezzemolo

Tutte le pinse possono essere richieste con base GLUTEN FREE. La pinsa avrà una maggiorazione di 3.6 € dal prezzo di listino