Le speciali

Provola affumicata, crema di carciofi, carciofi , scaglie di Caciocavallo del Matese, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Pomodorino giallo al naturale, passata di pomodorino giallo, aglio, origano del Matese, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Salsa di datterino giallo, provola affumicata, datterino giallo saltato con aglio e basilico, salsiccia fresca di maialino casertano, all’uscita granella di pistacchio, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Fior di latte , pomodori secchi, Nduja di Spilinga, blue di bufala, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Fior di latte, porcini del Matese, tartufo, salsiccia fresca, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Fior di latte, porcini del Matese, caciocavallo del Matese, pecorino del Matese, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Provola affumicata, pancetta al marsala con aromi e miele, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. di Cavola 24/26 mesi, olio Evo Oro di Caiazzo, basilico

Fonduta di cacio e pepe,Fior di latte,guanciale di maialino casertano,patate al forno,pepe rosa,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Fior di latte,Parmigiano Reggjano 24/26 mesi di stagionatura,caciocavallo del Matese,Cashel Blue,Miele di Acacia,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Fior di latte,pesto di pistacchio homemade,mortadella I.G.P di Bologna,stracciata di bufala,zeste di limone,olio Evo al limone Oro di Caiazzo,granella di pistacchio,basilico

Fior di latte ,crema di friariello homemade,salsiccia fresca,Nduja di Spilinga,stracciata di bufala,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Fior di latte,pomodorini gialli dei monti Lattari,filetti di tonno,cipolle caramellate,olive denocciolate,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Fior di latte,fonduta cacio e pepe homemade,all’uscita lardo Patanegra,pomodorini secchi,tarallo sbriciolato del Matese,pepe colorato,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Passata di pomodorino giallo,fior di latte,salsiccia secca piccante artigianale,fili di peperoncino,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Provola affumicata,scarola saltata in padella,capperi di Salina,olive nere denocciolate,pomodorini gialli dei monti Lattari,piennolo del Vesuvio,tarallo sbriciolato del Matese,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

Provola affumicata,porchetta artigianale di Ariccia,patate al forno,olio Evo Oro di Caiazzo,basilico

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