PIZZE GOURMET

pomodoro San Marzano, tataki di tonno rosso**, mozzarella di bufala, olive taggiasche, misticanza, petali di cipolla in agrodolce, datterino giallo

salmone marinato alla svedese**, stracciatella, avocado, valeriana, olio al limone

datterino giallo, fiordilatte, fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, colatura di alici di Cetara, code di gambero* piastrati, granella di pistacchio, scorza di limone, pepe selvatico del Madagascar

pomodoro, fiordilatte, finocchiona Toscana, spinacino, lingotto al crusca “Dicecca”, semi di zucca, peperoni arrosto

salsa di datterino giallo, fiordilatte, capocollo di Martina Franca,
formaggio stracchinato murgiano ai fermenti, cardoncelli piastrati, olio al basilico

mortadella al tartufo, caciocavallo al tartufo, fiordilatte, pomodoro confit, granella di pistacchio, valeriana

pecorino don Vito “Dicecca”, carciofi arrosto, guanciale di Martina Franca,
misticanza, pepe selvatico del Madagascar

pomodoro, fiordilatte, capocollo di Martina Franca, burrata affumicata,
pomodoro confit, misticanza, granella di pistacchio

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