vellutata di datterino giallo, fior di latte, olio evo, basilico, bacon croccante, chips di patate viola, burrata, crema di parmigiano

crema di pomodorini semidry, fior di latte, basilico, olio evo, mortadella crocchette di patate, burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Polpo in doppia cottura, sale, pachino arrosto, salsa octavius, salsa al pomodoro, olio di semi, olio evo, prezzemolo, pomodoro

Tartare di chianina , olio Evo, sale, pepe, burrata, lime, pesto di canapa

Filetto di orata , granella di pistacchio, crema d’arancia, sale e olio evo

Cotoletta di maiale ,pane panko,salsa di soia,miele, verdure di stagione olio evo , sale

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