PROSECCO & BOLLICINA

Il Franciacorta Brut Millesimato è il primo vino prodotto da Monzio Compagnoni, l'ispirazione da cui ha avuto origine la nostra cantina. Un vino che racchiude la nostra anima e la ispira, rispettando la tradizione ma aggiungendo al contempo una sottile sfumatura che caratterizza ogni singola annata.
Colore: giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza
Profumo: a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli
Sapore: le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso

Il Franciacorta Saten Brut Millesimato non è il classico Saten. Custodisce la nostra energia. È la nostra intepretazione più spinta di un prodotto noto per la sua morbidezza, eleganza e raffinatezza. Rappresenta la nostra idea di Chardonnay, ed è l'unico franciacorta prodotto da Monzio Compagnoni senza l'utilizzo del Pinot nero.Colore: giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di grande finezza.
Profumo: ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
Sapore: in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato

Intenso, mediamente complesso. Franco, fine ed elegante
con spiccati sentori di mela, fiori di Glicine e rose.
Morbido e dal sapore delicato. Equilibrato e armonico
Conservato In ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce

Complesso con leggere note fruttate e floreali
Equilibrato ed armonico. Fresco e morbido
Conservato in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce
CALICE 7€

Mediamente complesso. Franco, fine ed elegante con sentore
di fiori bianchi, mela golden e frutta bianca.
Equilibrato e armonico. Fresco e morbido
Conservato In ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce

Intenso mediamente complesso. Franco, fine ed elegante.
Fruttato con spiccati sentori di mela verde e frutta bianca.
Equilibrato e armonico. Fresco e morbido
Conservato in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce

Intenso, mediamente complesso. Franco, fine ed elegante
con spiccati sentori di frutta bianca e fiori.
Deciso e dal sapore pieno. Equilibrato e armonico
Conservato in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce

Spumante autoctono dal colore giallo paglierino scarico.
Profumo fruttato che ricorda, in particolare, la mela e la frutta a polpa bianca. Fresco e gradevole al palato, è un eccellente aperitivo e si abbina bene a crostacei freschi e pesce crudo.

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