Antipasti di mare

Secondo disponiobilà giornaliera

gambero, pois di passion fruit, mousse di caprino, perlage di mango

tonno, cipolla di tropea in osmosi, polvere di capperi, olive Nocellara confit, datterino giallo semidry

pescato del giorno, pesca al lime, mayo al tartufo e le sue perle, sfere di olio al wasabi

Tris di Tartare

tonno, crema di avocado al lime, sfere di papaya cracker di wasabi

Plateaux di mare per due persone.

Millefoglie di spada e melanzana

Soutè di cozze con erba cipollina e crostoni di pane casereccio

Catalana di capasanta con le sue verdure

Frittura di calamari con panelline e zucchinette

Frittura mista

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