ANTIPASTI
PANCOTTO GARGANICO
€ 10.00
Piatto tradizionale con cime di rapa , patate pane raffermo e olio evo
CACIOCAVALLO PODOLICO AL FORNO
€ 10.00
Formaggio locale che nasce dal latte di mucca di razza Podolica del Gargano. Lo chef consiglia l’aggiunta di tartufo nero estivo + €3
POLPETTE ALLA VICHESE
€ 10.00
Polpette di pane come da tradizione servite con il loro sugo di pomodoro
ROAST-BEEF DI VITELLO CON FONDO BRUNO AI FRUTTI DI BOSCO
€ 12.00
sottilissime fette di vitello dal cuore rosa con un delicato sapore ai frutti di bosco
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI DELLA FORESTA UMBRA
€ 30.00
consigliato per due, nel nostro tagliere troverete prodotti all’aroma di tartufo e anche salumi di selvaggina
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