LI PRIMI PIATTI

Ziti Spezzati rigorosamente a mano, la genovese napoletana è qualcosa di veramente serio e noi la prepariamo con tutto il rispetto che merita in religioso silenzio! cipolla, corazza,muscolo, alloro, ingredienti segreti e tante tante tante ore di cottura, se non hai mai provato questo piatto, specialmente qui da noi, lo devi provare per forza è, qualcosa di fantasmagorico! FIDATE

rigorosamente rigatone, crema carbonara, pecorino romano Coccia nera, tanto pepe nero, altrimenti non si chiamerebbe carbonara, e guancialotto croccante a chiudere, questa te fará cambiá sponda fidate!
+1€ per la variante al tartufo in crema

Rigorosamente rigato e con, crema cacio e pepe fatta da noi con solo pecorino, perché la cacio e pepe si fa con solo pecorino romano, si nun te piace er pepe cambia piatto! ALTRIMENTI CHE CACIO E PEPE É

Tonnarello fatto a mano o rigatone dipende da come ci gira oggi, con un sugo all’amatriciana fatto a regola d’arte che te fará riggirá l’occhi, TE FAREMO CONSOLÁ BELLO MIO

Pasta patate provola pancetta Parmigiano pecorino e pepe

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