LI PRIMI PIATTI

Ziti Spezzati rigorosamente a mano, la genovese napoletana è qualcosa di veramente serio e noi la prepariamo con tutto il rispetto che merita in religioso silenzio! cipolla, corazza,muscolo, alloro, ingredienti segreti e tante tante tante ore di cottura, se non hai mai provato questo piatto, specialmente qui da noi, lo devi provare per forza è, qualcosa di fantasmagorico! FIDATE

Tonnarello fatto rigorosamente a mano, crema carbonara, pecorino romano Coccia nera, tanto pepe nero, altrimenti non si chiamerebbe carbonara, e guancialotto croccante a chiudere, questa te fará cambiá sponda fidate!
+1€ per la variante al tartufo in crema

Tonnarello fatto a mano con crema cacio e pepe fatta da noi con solo pecorino, perché la cacio e pepe si fa con solo pecorino romano, si nun te piace er pepe cambia piatto! ALTRIMENTI CHE CACIO E PEPE É

Tonnarello fatto a mano o Bucatino dipende da come ci gira oggi, con un sugo all’amatriciana fatto a regola d’arte che te fará riggirá l’occhi, TE FAREMO CONSOLÁ BELLO MIO

Mezzi paccheri, con pomodorini datteri dolci, melanzane e Funghetto belle saporite, pecorino romano buccia nera e tanto tanto tanto basilico fresco! Sto piatto è na
Pippa assurda

Spaghetti n’12 alla Nerano, un piatto straordinario. Zucchine, tanto basilico, formaggi segreti, un pizzico di pepe nero, e tanta tanta tanta tanta cremositá, questo piatto è qualcosa di assurdo lo devi provare assolutamente se non l’hai mai provato! ORMAI GIÀ Ó SAI, FIDATE E VAI SERENO

Mezzo pacchero con crema di pistacchio, guanciale e croccante di pane fritto e granella
Se non l’hai mai provata dai noi sei un folle!

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