Tartare di filetto di bufala con aromatizzazioni a scelta

Carne di scottona cotta alla griglia.

Reale di black angus australiano alla griglia.

Involtino di manzo al ragù farcito con parmigiano reggiano, salsiccia di suino, pinoli e prezzemolo.

Stinco di maiale affumicato, con note di alloro e rosmarino accompagnato da patate al forno.
(per due persone)

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