Patate aromatizzate al rosmarino cotte al forno, provola di agerola, salsiccia tagliata a punta di coltello, pomodori secchi, polvere di olive nere e basilico.

passata di pomodoro, bufala ragusana, prosciutto crudo, pomodorino giallo, pesto di basilico

Pomodoro ciliegino cotto a forno a bassa temperatura, capperi , olive taggiasche, filetti di alici di cetata, aglio e origano.

bufala ragusana, guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano, cipolla croccante e pepe.

Porchetta artigianale, patate al rosmarino, fior di latte, scamorza affumicata ‘nduya e basilico.

vellutata di zucca, fior di latte, guanciale croccante, patate dippers, scamorza affumicata

Passata di pomodoro, provola affumicata di Napoli, basilico e pepe.

fior di latte, mortadella, burrata, pesto di pistacchio

bufala campana, gambero rosso marinato, misticanza, polvere di limone e datterini semidry

crema di parmigiana, fiordilatte, prosciutto cotto all'uscita, chips di melanzane, fonduta di grana e basilico

crema di ciliegino arrosto, stracciatella, prosciutto crudo, pomodori rossi e gialli semidry, sesamo nero e basilico.

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