fior di latte, funghi porcini saltati in padella, prosciutto crudo, rucola, ciliegino, scaglie di Piacentinu ennese.

passata di pomodoro, bufala ragusana, prosciutto crudo, pomodorino giallo, pesto di basilico

Brasato di maialino, bufala campana, crumble di pane raffermo, chips di grana padano, pepe e basilico.

Pomodoro ciliegino cotto a forno a bassa temperatura, capperi , olive taggiasche, filetti di alici di cetata, aglio e origano.

bufala ragusana, guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano, cipolla croccante e pepe.

Porchetta artigianale, patate al rosmarino, fior di latte, scamorza affumicata ‘nduya e basilico.

vellutata di zucca, fior di latte, guanciale croccante, patate dippers, scamorza affumicata

Passata di pomodoro, provola affumicata di Napoli, basilico e pepe.

fior di latte, mortadella, burrata, pesto di pistacchio

Base pizza pane, stracciatella, salmone affumicato,rucola, datterino giallo e rosso semi dry e sesamo nero

crema di parmigiana, fiordilatte, prosciutto cotto all'uscita, chips di melanzane, fonduta di grana e basilico

fior di latte, friarielli, salsiccia, primo sale

crema di ciliegino arrosto, stracciatella, prosciutto crudo, pomodori rossi e gialli semidry, sesamo nero e basilico.

bufala campana dop, patatina cotta al forno al rosmarino, capocollo di suino nero, stracciata di bufala, erba cipollina e terra di olive nere.

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