Hausgemachte warme Vorspeisen / Primi piatti fatti in casa
Eisacktaler Tris ( Schlutzkrapfen, Kasnocken, Spinatnocken ) mit brauner Butter und Parmesan
€ 16.00
Tris tirolese ( mezzelune ripieni di spinaci, canederlo di formaggio e di spinaci ) con burro sfuso e parmigiano
Schwarze Tortelloni mit Bachsaibling gefüllt auf Krustentierfond
€ 17.60
Tortelloni neri ripieni di salmerino su salsa ai crostacei
Schüttelbrotbandnudel mit Lauch, Speck und Graukäse
€ 16.80
Tagliatelle di pane duro con porri, speck e formaggio grigio
Risotto von der roten Beete mit einheimischem Schafskäse
€ 15.60
Risotto di barbabietola con scaglie di pecorino nostrano