Hausgemachte warme Vorspeisen / Primi piatti fatti in casa
Teigtaschen mit Rindsgeschortem gefüllt auf Parmesanfonduta und getrockneten Tomaten
€ 19.50
Ravioli ripieni di stracotto serviti su fonduta di parmigiano e pomodorini secchi
Dumplings stuffed with braised beef on parmesan fonduta and sun-dried tomatoes
Cavatelli mit Wildragout und Preiselbeeren
€ 18.80
Cavatelli al ragù di selvaggina e mirtilli rossi
Cavatelli with game ragout and lingonberries
Tagliatelle „Heu und Stroh“ mit Steinpilzen und Thymian
€ 18.40
Tagliatelle paglia e fieno ai porcini, profumate al timo
“Hay and straw” tagliatelle with porcini mushrooms and a hint of thyme
Kürbisrisotto mit Amarettobröseln und knusprigem Speck
€ 17.60
Risotto alla zucca con briciole di amaretto e speck croccante
Pumpkin risotto with amaretto crumbs and crispy bacon
Eisacktaler Kaspressknödel auf Krautsalat mit brauner Butter und Parmesan
€ 16.80
Canederli pressati al formaggio della Val d’Isarco su insalata di cavolo, burro fuso e parmigiano
Valle Isarco cheese dumplings on coleslaw with brown butter and parmesan
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