Kalte und lauwarme Vorspeisen / Antipasti freddi e tiepidi
Tatar vom Rinderfilet mit Balsamicoperlen, Trüffelmayonnaise und Parmesansphären (180g)
€ 23.50
Tartara di manzo con caviale di balsamico, maionese al tartufo e bon bon di Trentingrana (180g)
Beef tenderloin tartare with balsamic pearls, truffle mayonnaise, and parmesan spheres (180g)
Tiroler Brettl (Speck, Käse und Kaminwurze) mit frischem Kren und eingelegten Essiggurken
€ 18.50
Piatto tirolese (speck, formaggi e salsiccia affumicata) con rafano fresco e cetrioli sott'aceto
Tyrolean platter (bacon, cheese, and smoked sausages) with fresh horseradish and pickled gherkins
Vitello tonnato mit Kapern, getrockneten Tomaten und Kürbistropfen
€ 19.50
Vitello tonnato cotto a punta rosa con capperi, pomodorini secchi e gocce di zucca
Veal carpaccio with tuna sauce, capers, sun-dried tomatoes, and pumpkin drops
Niedrigtemperiertes Bio-Ei 63° im Blumenkohlschaum mit knusprigem Gemüse
€ 17.60
Uovo biologico cotto a bassa temperatura 63° su spuma di cavolfiore e verdure croccanti
Low-temperature organic egg 63° in cauliflower foam with crispy vegetables
Kürbislaibchen auf Steinpilzragout mit Gorgonzolasauce
€ 17.80
Polpette di zucca su ragù di porcini e salsa al gorgonzola
Pumpkin patties on porcini mushroom ragout with gorgonzola sauce
Caesar Salad (mit Truthahnstreifen, Parmesan und Brotcroutons)
€ 18.00
Caesar salad con fette di tacchino, parmigiano e crostini di pane
Caesar salad with turkey strips, Parmigiano cheese and bread croutons
Salatteller mit gebratenen Garnelen und süß-saurem Dip
€ 18.50
Insalatona con gamberi alla griglia e salsa agrodolce
Salad plate with grilled prawns and sweet and sour dip
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