GLI ANTIPASTI
Antipasto del Rifugio
€ 18.00
Prosciutto crudo, ricotta, salame, primo sale, bocconcino di bufala, caciocavallo.
Fiore di zucca ripieno pastellato.
Quiche di asparagi, pancetta, formaggi.
Parmigiana di melanzane in piada.
Antipasto caldo
€ 13.00
Fiore di zucca ripieno pastellato.
Quiche di asparagi, pancetta e formaggi.
Parmigiana di melanzane in piada.
Carpaccio di bresaola e grana
€ 11.00
Caprese Mediterranea
€ 12.00
Bocconcino di bufala, pomodoro e verdure grigliate
Antipasto del Casaro
€ 12.00
Caciotta fresca, grana, petali di bresaola, perle di frutta, rucola.
Antipasto semplice
€ 12.00
Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, capocollo.
Tagliere di salumi e formaggi
€ 12.00
Prosciutto crudo, capocollo, salame, ricotta, primo sale, caciocavallo.
